90 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
10 ג׳חלבון
50 ג׳פחמימות
12 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קישקע צמחונית קלאסית
מנה מסורתית · יהודית אשכנזית
קישקע צמחונית מסורתית, עשויה מתערובת עשירה של אורז, בצל מטוגן, פטריות ותבלינים, אפויה בתוך מעטפת עשויה ממעי צמחית או דלעת, לקבלת מרקם עשיר וטעם עמוק.
מרכיבים
מנות4
- אורז עגול1 כוס
- בצל גדול2
- פטריות שמפיניון200 גרם
- שמן צמחי3 כפות
- מרק ירקות1/2 כוס
- פירורי לחם1/4 כוס
- ביצה1
- מלח1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- מעטפת צמחית (למשל, מעי דלעת או מעטפת מוכנה)4 יחידות
שלבים
- 1
מבשלים את האורז עד שהוא כמעט מוכן, מסננים ומניחים בצד.
- 2
קוצצים את הבצלים ומטגנים בשמן עד להזהבה עמוקה.
- 3
קוצצים את הפטריות ומטגנים יחד עם הבצל עד שהנוזלים מתאדים.
- 4
בקערה גדולה, מערבבים את האורז המבושל, תערובת הבצל והפטריות, פירורי הלחם, מרק הירקות, הביצה, מלח ופלפל.
- 5
ממלאים את המעטפות הצמחיות בתערובת האורז, אך לא עד הסוף כדי לאפשר התפחה.
- 6
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 45-60 דקות, עד שהקישקע זהובה ומוצקה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
