למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קיש בטטה, תרד וגבינת פטה עם קראמבל אגוזים
60% אותנטי · ים תיכוני/פיוז'ן
וריאציה יצירתית לקיש בטטה, המשלבת תרד טרי, גבינת פטה מלוחה וקראמבל פריך של אגוזי מלך לתוספת מרקם וטעם.
מרכיבים
- בצק מקמח מלא1 יחידה
- בטטה בינונית2 יחידות
- עלי תרד טריים200 גרם
- גבינת פטה מפוררת150 גרם
- ביצים גדולות3 יחידות
- יוגורט יווני100 גרם
- שום כתוש1 שן
- אגוזי מלך קצוצים50 גרם
- קמח2 כפות
- חמאה מומסת2 כפות
- מלח1/2 כפית
- פלפל שחור גרוס1/4 כפית
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית קיש בבצק מקמח מלא.
- 2
אופים את הבטטות השלמות בתנור עד שהן רכות מאוד (כ-45-60 דקות). מצננים, קולפים ומועכים למחית חלקה.
- 3
במחבת, מאדים את עלי התרד עם שום כתוש עד שהם מצטמצמים. מסננים היטב מנוזלים וקוצצים.
- 4
מכינים את הקראמבל: מערבבים אגוזי מלך קצוצים, קמח, מלח ופלפל. מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים עד לקבלת פירורים.
- 5
בקערה גדולה, מערבבים את מחית הבטטה, התרד הקצוץ, גבינת הפטה, הביצים, היוגורט, מלח ופלפל.
- 6
יוצקים את המילוי לתוך קלתית הבצק.
- 7
מפזרים את קראמבל האגוזים מעל המילוי.
- 8
אופים ב-180 מעלות צלזיוס למשך 40-50 דקות, עד שהקיש יציב והקראמבל זהוב.
- 9
מצננים מעט לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
