למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קיש בטטה וגבינות קלאסי
מנה מסורתית · צרפתית
קיש קלאסי ועשיר עם שכבות של בטטה מתוקה, גבינות מלוחות וקרמיות, ואפוי בבצק פריך. מנה מושלמת לארוחת ערב או בראנץ'.
מרכיבים
- בצק פריך (בצק פטה ברייה)1 יחידה
- בטטה בינונית2 יחידות
- גבינת גרוייר מגוררת100 גרם
- גבינת עיזים מפוררת50 גרם
- ביצים גדולות3 יחידות
- שמנת מתוקה (38%)200 מ"ל
- מלח1/2 כפית
- פלפל שחור גרוס1/4 כפית
- אגוז מוסקט מגוררקורט
- שמן זית1 כף
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. מרדדים את בצק הפריך ומרפדים בו תבנית קיש בקוטר 24 ס"מ. מהדקים את הבצק לדפנות ובתחתית. דוקרים את הבצק במזלג.
- 2
קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות קטנות. מערבבים עם שמן זית, מלח ופלפל. אופים כ-15-20 דקות עד שהן מתחילות להתרכך.
- 3
מפזרים את קוביות הבטטה האפויות בתחתית קלתית הבצק.
- 4
מפזרים מעל את גבינת הגרוייר המגוררת וגבינת העיזים המפוררת.
- 5
בקערה נפרדת, טורפים את הביצים, השמנת המתוקה, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- 6
יוצקים את תערובת הביצים והשמנת מעל הבטטות והגבינות.
- 7
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 35-45 דקות, או עד שהקיש יציב וזהוב.
- 8
מצננים מעט לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
