הערכה משוערת של בינה מלאכותית
שניצל סלרי קלאסי
מנה מסורתית · ישראלית
שניצל סלרי מסורתי, פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים, מצופה בפירורי לחם זהובים.
מרכיבים
- גבעולי סלרי גדולים4
- ביצים2
- קמח לבן1/2 כוס
- פירורי לחם1 כוס
- שמן צמחי לטיגוןכ-2 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
שטפו היטב את גבעולי הסלרי וקלפו את הסיבים החיצוניים במידת הצורך. חצו את הגבעולים לאורכם אם הם עבים מאוד.
- 2
הרתיחו מים בסיר גדול עם מעט מלח. בשלו את גבעולי הסלרי במים הרותחים במשך 5-7 דקות, עד שהם מתרככים מעט אך עדיין שומרים על פריכותם.
- 3
סננו את הסלרי והניחו לו להתקרר מעט. יבשו היטב בעזרת נייר סופג.
- 4
הכינו שלוש צלחות שטוחות: אחת עם קמח מתובל במלח ופלפל, אחת עם ביצים טרופות, ואחת עם פירורי לחם.
- 5
צפו כל גבעול סלרי תחילה בקמח, לאחר מכן טבלו בביצה הטרופה, ולבסוף הטיפו היטב בפירורי לחם, וודאו ציפוי אחיד.
- 6
חממו שמן צמחי במחבת עמוקה על אש בינונית-גבוהה. השמן צריך להיות חם מספיק כדי שהשניצל יזהיב במהירות.
- 7
טגנו את שניצלי הסלרי בשמן החם, 2-3 דקות מכל צד, עד שהם זהובים ופריכים.
- 8
הוציאו את השניצלים מהמחבת והניחו על נייר סופג לספיגת עודפי שמן.
- 9
הגישו חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
