70 דק'זמן
בינוניקושי
8מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
420 קק"לקלוריות
18 ג׳חלבון
30 ג׳פחמימות
24 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
ספנקופיטה עם גבינת ריקוטה ועשבי תיבול
60% אותנטי · יוונית-איטלקית
וריאציה יצירתית המשלבת את הטעמים הקלאסיים של ספנקופיטה עם רכות וקרמיות של גבינת ריקוטה, בתוספת עשבי תיבול טריים.
מרכיבים
מנות8
- עלי פילו1 חבילה
- תרד טרי, קצוץ ומסונן700 גרם
- גבינת ריקוטה250 גרם
- גבינת פטה מפוררת200 גרם
- בצל ירוק קצוץ4 גבעולים
- ביצים3
- שמיר קצוץ1/4 כוס
- נענע קצוצה (אופציונלי)2 כפות
- שמן זית3 כפות
- חמאה מומסת1/2 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. שמנו תבנית אפייה.
- 2
במחבת, טגנו את הבצל הירוק בשמן זית עד לריכוך.
- 3
בקערה גדולה, ערבבו את התרד המסונן, גבינת הריקוטה, גבינת הפטה, הבצל הירוק המטוגן, הביצים, השמיר, הנענע (אם משתמשים), מלח ופלפל.
- 4
רפדו את התבנית בשכבות פילו משומנות בחמאה מומסת, כמו במתכון המסורתי.
- 5
פזרו את המלית על שכבות הפילו.
- 6
כסו בשכבות פילו נוספות משומנות.
- 7
חרצו את החלק העליון של הפשטידה.
- 8
אפו במשך 45-55 דקות, עד להזהבה ופריכות.
- 9
צננו מעט לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
