मुख्य व्यंजन

भुने हुए बैंगन को मसालों, प्याज, टमाटर और लहसुन के साथ मैश करके बनाया गया एक क्लासिक भारतीय व्यंजन।

बैंगन (बड़े) · प्याज (बारीक कटे हुए) · टमाटर (बारीक कटे हुए) · लहसुन (बारीक कटा हुआ)

यह भिंडी मसाला का एक मलाईदार संस्करण है जिसमें दही का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक अनोखा स्वाद और बनावट देता है। यह उत्तर भारतीय व्यंजनों में लोकप्रिय है।

भिंडी · दही · प्याज · टमाटर

यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जो ताज़ी भिंडी, मसालों और प्याज के मिश्रण से बनाया जाता है। यह मुख्य भोजन के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

भिंडी · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह पंजाबी स्टाइल की आलू टमाटर की सब्ज़ी है, जिसमें मसालों का तीखापन और स्वाद अधिक होता है। इसमें अक्सर कसूरी मेथी का भी प्रयोग किया जाता है।

आलू · टमाटर · प्याज · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह आलू टमाटर की सब्जी का सबसे पारंपरिक और क्लासिक तरीका है, जिसमें मसालों का भरपूर स्वाद और गाढ़ापन होता है।

आलू · टमाटर · प्याज · अदरक

यह जीरा आलू की एक क्लासिक और पारंपरिक विधि है, जिसमें उबले हुए आलू को जीरे और मसालों के साथ भूना जाता है।

आलू · जीरा · हल्दी पाउडर · लाल मिर्च पाउडर

यह काश्मीरी दम आलू का एक शाही संस्करण है, जिसमें काजू पेस्ट और केसर का उपयोग करके ग्रेवी को और भी समृद्ध बनाया गया है।

छोटे आलू · दही · प्याज का पेस्ट · काजू पेस्ट

यह काश्मीरी दम आलू का एक त्वरित और सरल संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ बनाया गया है लेकिन फिर भी स्वादिष्ट है।

छोटे आलू · दही · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह पारंपरिक काश्मीरी दम आलू की विधि है, जिसमें बेबी आलू को दही और मसालों की ग्रेवी में धीमी आंच पर पकाया जाता है। यह एक समृद्ध और सुगंधित व्यंजन है।

छोटे आलू · दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · प्याज का पेस्ट

यह नवरतन कोरमा का एक शाही संस्करण है जिसमें मेवों और फलों पर अधिक जोर दिया गया है, जिससे यह थोड़ा मीठा और अधिक समृद्ध बनता है।

पनीर · मिश्रित मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता) · सूखे मेवे (खुबानी, किशमिश) · ताजे फल (अनानास, सेब)

यह पारंपरिक नवरतन कोरमा का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।

पनीर · काजू · मिश्रित सब्जियां (मटर, गाजर) · प्याज

यह एक समृद्ध और मलाईदार व्यंजन है जिसमें नौ रत्न (मेवे, सब्जियां और फल) होते हैं, जो एक सुगंधित ग्रेवी में पकाए जाते हैं।

पनीर · मिश्रित मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता) · किशमिश · मिली-जुली सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स)

यह मलाई कोफ्ता का एक समृद्ध संस्करण है, जिसमें केसर, इलायची और मेवों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक शाही स्वाद देता है।

पनीर · खोया (मावा) · मैदा · नमक

यह मलाई कोफ्ता का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है, लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं।

पनीर · उबले आलू · मैदा · नमक

यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जिसमें पनीर और आलू के कोफ्ते को एक मलाईदार, सुगंधित टमाटर-काजू ग्रेवी में परोसा जाता है।

पनीर · उबले आलू · कॉर्नफ्लोर · नमक

यह रेसिपी क्लासिक बेक्ड फेटा पास्ता में थोड़ी गर्मी और अतिरिक्त स्वाद जोड़ती है, जिसमें लाल मिर्च के गुच्छे और भुनी हुई लाल शिमला मिर्च शामिल है।

फेटा चीज़ · चेरी टमाटर · भुनी हुई लाल शिमला मिर्च (जार से) · लहसुन की कलियाँ

यह एक सरल और त्वरित संस्करण है जिसमें पहले से पके हुए फेटा और टमाटर सॉस का उपयोग किया जाता है, जो व्यस्त शामों के लिए एकदम सही है।

पेन्ने पास्ता · फेटा चीज़ (क्रम्बल किया हुआ) · तैयार पास्ता सॉस (जैसे मारिनारा) · लहसुन पाउडर

यह क्लासिक बेक्ड फेटा पास्ता रेसिपी एक मलाईदार, स्वादिष्ट और बनाने में आसान डिश है जो चेरी टमाटर, फेटा चीज़ और पास्ता को एक साथ बेक करके बनाई जाती है।

फेटा चीज़ · चेरी टमाटर · लहसुन की कलियाँ · जैतून का तेल

यह पनीर टिक्का मसाला का एक रचनात्मक रूप है जो मलाई कोफ्ता की तरह समृद्ध और मलाईदार स्वाद देता है। इसमें पनीर टिक्का के टुकड़ों को एक मलाईदार काजू और प्याज की ग्रेवी में पकाया जाता है।

पनीर · दही · अदरक-लहसुन पेस्ट · नींबू का रस

यह एक पारंपरिक और लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसमें दही और मसालों में मैरीनेट किए गए पनीर के टुकड़ों को ग्रिल या तंदूर में पकाया जाता है, और फिर एक समृद्ध, मलाईदार टमाटर-आधारित ग्रेवी में परोसा जाता है।

पनीर · दही · अदरक-लहसुन पेस्ट · नींबू का रस