Vegetáriánus

Egy gyors és egyszerű udonleves változat, amely növényi alapú, kemény tofuval és friss zöldségekkel készül. Ideális egy gyors, tápláló ebédhez.

Udon tészta (szárított vagy friss) · Kemény tofu (kockázva) · Zöldség alaplé · Szójaszósz

Egy ízletes vegetáriánus változat a népszerű Japchaeról, tofuval és bőséges zöldséggel, gazdag szójaszósz-szezám öntettel.

Édesburgonya tészta (dangmyeon) · Kemény tofu (kockázva) · Sárgarépa (juliennre vágva) · Spárga vagy zöldbab (darabolva)

Egy vegetáriánus/vegán barát változat, amely gazdagítja a klasszikus kimchis sült rizst ropogós zöldségekkel és tápláló tofuval. Ideális azoknak, akik egy színesebb és táplálóbb ételt keresnek.

Főtt rizs (lehetőleg előző napi) · Kimchi · Kimchi lé · Kemény tofu

Egy kreatív csavar a lo mein-en, gazdag szezám- és mogyoróvaj alapú mártással, ropogós sült tofuval és friss zöldségekkel.

Tojásos tészta (lo mein tészta) · Kemény tofu, kockákra vágva · Növényi olaj · Brokkoli rózsák

Egy vegetáriánus csavar a klasszikus Mapo Tofun, ahol a húst gombával helyettesítjük, és a fűszerességet megtartjuk, de enyhébbé tesszük a szecsuáni bors intenzitását.

Selyem tofu · Shiitake gomba, apróra vágva · Doubanjiang (szecsuáni fermentált chili babpaszta) · Douchi (fermentált fekete bab), aprítva

Egy mediterrán ihletésű quiche, amely fetasajt mellett kecskesajtot is tartalmaz, és friss zöldfűszerekkel (kapor, menta) gazdagítva.

liszt · hideg vaj · tojás · tejszín (30%)

Egy leegyszerűsített változat, amely bolti leveles vagy sós tésztával készül, így gyorsabban elkészíthető, de ízvilága hasonló a klasszikus quiche-hez.

bolti leveles tészta vagy sós tészta · tojás · tejföl vagy tejfölös keverék · fagyasztott vagy friss spenót

Egy hagyományos francia quiche, gazdag tojásos-tejszínes töltelékkel, friss spenóttal és sós fetasajttal, ropogós tésztában sütve.

liszt · hideg vaj · tojás · tejszín (30%)

Egy kreatívabb változat, amely selyemtófukockákat és egy gazdagabb, szezám- és gyömbér alapú öntetet tartalmaz.

Uborka · Selyem tofu · Rizsecet · Szójaszósz

Egy kreatívabb, ünnepibb változata a sült sütőtök salátának, ahol a sütőtök édességét a gránátalma savanykás magjai és a krémes kecskesajt teszi teljessé. Ideális vendégváró fogás.

Sütőtök (pl. Hokkaido) · Gránátalma magjai · Kecskesajt (puha, morzsolva) · Pekándió (pirítva, durvára törve)

Egy egyszerűsített, gyorsan elkészíthető változata a sült sütőtök salátának, ideális hétköznap estére. A sütőtököt mikróban is meg lehet sütni a gyorsaság érdekében.

Sütőtök (előre megsütve vagy mikróban puhítva) · Bébispenót vagy vegyes saláta · Sütőtök mag (pirítva) · Feta sajt (morzsolva)

Egy hagyományos, ízletes sült sütőtök saláta, melyben a sütőtök édessége keveredik a diófélék roppanósságával és egy könnyed balzsamecetes öntettel. Tökéletes őszi fogás.

Sütőtök (pl. Hokkaido vagy butternut) · Dióbél · Rukkola · Extra szűz olívaolaj

Egy kreatív csavar a klasszikus lencsesalátán, édes sült édesburgonyával és egy különleges feta-pestóval gazdagítva. Ízletes és látványos.

barna lencse · édesburgonya · feta sajt · bazsalikom

Egy kreatív csavar a klasszikus recepten, frissítő citromos vajmártással és ropogós pisztáciával gazdagítva.

finomliszt · tojás · só · friss spenót

Hagyományos, házi készítésű ravioli ricotta és spenót töltelékkel, egyszerű vaj-zsálya mártással.

finomliszt · tojás · só · friss spenót

Egy szicíliai ízekkel gazdagított, kreatív Pasta Primavera, ahol a friss zöldségeket kapribogyó, olívabogyó és egy csipetnyi chili teszi különlegessé.

Fusilli tészta · Cukkini · Szárított paradicsom olajban · Fekete olívabogyó

Egy leegyszerűsített, gyorsan elkészíthető változata a klasszikus tavaszi tésztának, ideális hétköznapi vacsorához.

Penne tészta · Fagyasztott vegyes zöldségkeverék (pl. borsó, kukorica, sárgarépa, zöldbab) · Fokhagyma · Citrom leve

Egy klasszikus olasz tavaszi tésztaétel, friss zöldségekkel és könnyű szósszal, amely a tavasz ízeit ünnepli.

Spagetti · Friss zöldborsó · Asparagus · Sárgarépa

Egy kreatív csavar a klasszikus sült fetás tésztán, édesburgonyával és csicseriborsóval gazdagítva, egyedi ízvilágot és táplálóbb fogást kínálva.

Feta sajt · Édesburgonya · Csicseriborsó (konzerv) · Koktélparadicsom

Egy kreatívabb megközelítés, ahol a spenótos gnocchi frissítő citromos ízt kap, gazdagítva egy kevés citromhéjjal és citromlével. Tálalva könnyű, vajas-citromos mártással.

friss spenót · ricotta sajt · tojás · finomliszt