Fusion

Una rivisitazione creativa della Torta Sacher, che sostituisce la confettura di albicocche con una delicata crema al cioccolato bianco e lamponi freschi, mantenendo la base al cioccolato e la glassa fondente.

Cioccolato fondente · Burro · Zucchero a velo · Uova (tuorli)

Una rivisitazione esotica della Crema Catalana, che sostituisce parte del latte con latte di cocco e aggiunge lime per un tocco tropicale. La crosticina caramellata rimane un elemento chiave.

Latte intero · Latte di cocco (full fat) · Tuorli d'uovo · Zucchero semolato

Una rivisitazione esotica della vellutata di zucca, arricchita dal calore dello zenzero fresco e dalle note aromatiche del curry. Un connubio di sapori inaspettato e delizioso.

Zucca (varietà Hokkaido o Butternut) · Brodo vegetale · Cipolla rossa · Zenzero fresco

Una rivisitazione creativa del tonno scottato al sesamo, arricchito da una saporita salsa teriyaki e accompagnato da verdure croccanti per un piatto completo e bilanciato.

Filetto di tonno fresco · Semi di sesamo misti · Olio di semi di arachidi · Salsa teriyaki

Una variante golosa con una crosta dolce e piccante di senape di Digione e miele, che caramellizza magnificamente nella friggitrice ad aria.

Filetti di salmone · Senape di Digione · Miele · Aglio in polvere

Una rivisitazione golosa del salmone al forno, con una crosta dolce e piccante a base di senape di Digione e miele, che crea un contrasto delizioso con la carne del pesce.

Filetto di salmone · Senape di Digione · Miele · Pangrattato

Una variante audace della shakshuka che incorpora il sapore affumicato del chorizo e la sapidità della feta.

pomodori a pezzi · peperoni gialli · cipolla rossa · aglio

Una rivisitazione della porchetta con influenze provenzali, utilizzando erbe aromatiche tipiche della regione come timo e lavanda, per un sapore unico e profumato.

Pancetta di maiale · Lombo di maiale · Aglio · Timo fresco