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Zampone con Lenticchie Veloce
85% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida dello zampone con lenticchie, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Utilizza uno zampone precotto e lenticchie in scatola per ridurre i tempi di preparazione.
Ingredienti
- Zampone precotto1 (circa 750 g)
- Lenticchie in scatola2 lattine (circa 400 g ciascuna)
- Cipolla1/4
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio
- Rosmarino fresco1 rametto
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Seguire le istruzioni sulla confezione dello zampone precotto per la cottura (solitamente circa 20-30 minuti in acqua bollente).
- 2
Nel frattempo, scolare e sciacquare bene le lenticchie in scatola.
- 3
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- 4
In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere per 2-3 minuti finché non saranno dorati.
- 5
Aggiungere le lenticchie scolate, il rametto di rosmarino, sale e pepe. Cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché le lenticchie non saranno ben calde.
- 6
Rimuovere il rosmarino.
- 7
Scolare lo zampone cotto e affettarlo spessore.
- 8
Servire le fette di zampone sopra le lenticchie calde.
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