主菜

宮崎県の郷土料理であるチキン南蛮の伝統的な作り方です。鶏むね肉を揚げ、甘酢に漬け込み、タルタルソースを添えます。

鶏むね肉 · 醤油 · 酢 · 砂糖

豆腐に甘めの味噌だれを塗り、香ばしく焼き上げた、最もポピュラーな田楽です。シンプルながら素材の味が引き立ちます。

木綿豆腐 · 赤味噌 · みりん · 砂糖

豚バラ肉と長ネギをたっぷり使った、ボリューム満点の鍋料理。鶏肉の代わりに豚バラ肉を使うことで、コクと旨味が増し、食べ応えのある一品になります。〆はうどんや雑炊もおすすめです。

豚バラ薄切り肉 · 長ネギ · だし汁 · 醤油

忙しい時でも手軽に作れる、電子レンジを使ったねぎま風の一品。鶏肉とネギを耐熱容器に入れ、調味料を加えて加熱するだけで、短時間で美味しいねぎま風の味が楽しめます。

鶏むね肉 · 長ネギ · 醤油 · みりん

鶏もも肉と長ネギを交互に串に刺し、甘辛いタレを絡めながら香ばしく焼き上げた、ねぎまの王道。シンプルながら素材の旨味を存分に味わえる一品です。

鶏もも肉 · 長ネギ · 醤油 · みりん

日本の家庭料理の定番、ジューシーで香ばしい鶏の唐揚げです。醤油、酒、生姜、ニンニクの風味をしっかり効かせた、外はカリッと中はジューシーな仕上がり。

鶏もも肉 · 醤油 · 酒 · みりん

甘辛く照り照りに焼いた鶏肉をご飯に乗せた、ボリューム満点の丼ぶりです。忙しい日のランチにもぴったり。

鶏もも肉 · 醤油 · みりん · 酒

調味料をすべて混ぜてから鶏肉を焼くので、手軽に作れる時短バージョンの照り焼きです。

鶏むね肉 · 醤油 · みりん · 酒

鶏肉を甘辛いタレで香ばしく焼き上げた、日本の家庭料理の定番です。ご飯が進む一品。

鶏もも肉 · 醤油 · みりん · 酒

鶏むね肉を加えることで、食べ応えが増した春雨サラダです。鶏むね肉はレンジで簡単に調理できます。

春雨 · 鶏むね肉 · きゅうり · にんじん

鶏もも肉を八角などの香辛料と共に煮込み、中華風の風味を加えたチャーシューです。独特の香りが食欲をそそります。

鶏もも肉 · 長ネギの青い部分 · 生姜（薄切り） · 醤油

フライパン一つで手軽に作れる、鶏もも肉のチャーシュー風おかずです。甘辛いタレが食欲をそそり、ご飯がすすみます。

鶏もも肉 · 醤油 · みりん · 酒

鶏もも肉を使い、醤油ベースのタレでじっくり煮込んだ、しっとりジューシーな本格チャーシューです。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。

鶏もも肉 · 長ネギの青い部分 · 生姜（薄切り） · 醤油

鶏そぼろの旨味と甘辛いあんが、ふろふき大根に絡む、食べ応えのある一品です。ご飯にもよく合います。

大根 · 鶏ひき肉 · しょうが（みじん切り） · だし汁

かぼちゃの甘みと鶏肉の旨味が合わさった、食べ応えのある煮物です。栄養バランスも良く、おかずとして満足感があります。

かぼちゃ · 鶏もも肉 · だし汁 · 醤油

鶏肉を加えることで旨味が増し、食べ応えのあるひじきの煮物です。お子様にも人気の一品。

乾燥ひじき · 鶏もも肉 · 人参 · 干し椎茸

鶏ひき肉の旨味が高野豆腐に染み込んだ、食べ応えのある煮物です。生姜の風味がアクセントになっています。

高野豆腐 · 鶏ひき肉 · だし汁 · 醤油

ふんわりジューシーな基本の豆腐ハンバーグです。豆腐の優しい味わいと鶏ひき肉の旨味が絶妙にマッチします。

木綿豆腐 · 鶏ひき肉 · 玉ねぎ · 卵

豚バラ肉の旨味とニラ玉のふんわり感が合わさった、ボリューム満点のスタミナ炒めです。ご飯が進む一品です。

豚バラ薄切り肉 · ニラ · 卵 · にんにく（みじん切り）

海老の中にチーズを忍ばせた、子供から大人まで楽しめる創作海老フライです。とろけるチーズが海老の旨味を引き立てます。

むきえび · スライスチーズ · 塩 · こしょう