20 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
500 kcalカロリー
25 gたんぱく質
45 g炭水化物
25 g脂質
AIによる概算値
マグロとアボカドの山かけ丼
本格度 50% · 和洋折衷
マグロとアボカドを組み合わせた、クリーミーで栄養価の高い山かけ丼です。とろろの代わりにアボカドの濃厚な味わいが加わり、新しい食感を楽しめます。
材料
人分4
- マグロ（刺身用赤身）200g
- アボカド1個
- 長芋150g
- ご飯4杯分
- 醤油大さじ3
- レモン汁小さじ1
- わさび適量
- 白ごま適量
- 水適量
手順
- 1
長芋の皮をむき、すりおろす。お好みで少量の水を加えて、滑らかなとろろにする。
- 2
マグロは1.5cm角に切る。
- 3
アボカドは種と皮を取り、1.5cm角に切る。変色を防ぐためにレモン汁を軽く和える。
- 4
丼にご飯を盛る。
- 5
ご飯の上にマグロとアボカドを彩りよく乗せる。
- 6
その上に長芋のとろろをかける。
- 7
醤油を回しかけ、わさびを添え、白ごまを振る。
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