35 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
270 kcalカロリー
3 gたんぱく質
18 g炭水化物
21 g脂質
AIによる概算値
ごぼうとカレー風味のチップス
本格度 60% · 和洋折衷
定番のごぼうチップスにカレー粉を加えて、スパイシーで食欲をそそる風味に仕上げました。おつまみにもぴったりなアレンジレシピです。
材料
人分4
- ごぼう300g
- 揚げ油適量
- 塩少々
- カレー粉小さじ1
手順
- 1
ごぼうはよく洗い、皮をこそげ取る。
- 2
ごぼうをピーラーやスライサーでできるだけ薄くスライスする。
- 3
スライスしたごぼうを水に5分ほどさらし、アクを抜く。その後、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取る。
- 4
揚げ油を170℃に熱し、ごぼうを少量ずつ加えてカリッとするまで揚げる。
- 5
揚がったごぼうチップスを油から取り出し、油を切る。
- 6
熱いうちに塩とカレー粉を混ぜ合わせたものを振りかけ、全体に絡める。
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