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伝統料理 · イタリアン
新鮮な茹でだこを薄切りにし、オリーブオイル、レモン汁、ハーブでシンプルに仕上げた定番のカルパッチョです。素材の味を最大限に引き出します。
ゆでだこは薄くスライスする。
皿にたこを並べる。
エキストラバージンオリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
たこにドレッシングをかけ、ケッパーとイタリアンパセリを散らす。
ミニトマトを彩りよく添える。
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
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ニンニクの香ばしさを加えた、手軽に作れるたこのカルパッチョです。短時間で本格的な味わいが楽しめます。
ゆでだこ · エキストラバージンオリーブオイル · ニンニク（薄切りにしてカリカリに炒める） · レモン汁
新鮮なホタテの甘みと旨味を最大限に引き出した、シンプルでクラシックなホタテのカルパッチョです。良質なオリーブオイルとレモン汁で素材の味を活かします。
刺身用ホタテ · エキストラバージンオリーブオイル · レモン汁 · 塩
ホタテに彩り豊かな野菜を加え、見た目も華やかなカルパッチョです。野菜の食感と風味がアクセントになります。
刺身用ホタテ · 赤パプリカ · 黄パプリカ · きゅうり
たこに大葉やみょうがなどの香味野菜を合わせ、醤油ベースのドレッシングでいただく和風アレンジのカルパッチョです。
ゆでだこ · エキストラバージンオリーブオイル · 醤油 · レモン汁
醤油やわさびなど和の調味料を使った、さっぱりとした味わいのホタテのカルパッチョです。大葉やみょうがの香りが食欲をそそります。
刺身用ホタテ · 醤油 · みりん · レモン汁
たこの旨味と、酢、砂糖、醤油のバランスが絶妙な、定番のたこの酢の物です。きゅうりやわかめを加えることで、彩りも食感も豊かになります。
ゆでだこ · きゅうり · 乾燥わかめ · 米酢
伝統的なスコッチエッグのレシピです。ゆで卵を豚ひき肉で包み、パン粉をまぶして揚げた、サクサクとした食感が特徴です。
卵 · 豚ひき肉 · 玉ねぎ（みじん切り） · パン粉
日本の食材を取り入れたスコッチエッグの変わり種です。ひき肉に和風調味料を加え、衣に青のりやゴマを混ぜ込み、風味豊かに仕上げます。
卵 · 豚ひき肉 · 長ネギ（みじん切り） · 生姜（すりおろし）
