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伝統料理 · イタリアン
新鮮な茹でだこを薄切りにし、オリーブオイル、レモン汁、ハーブでシンプルに仕上げた定番のカルパッチョです。素材の味を最大限に引き出します。
ゆでだこは薄くスライスする。
皿にたこを並べる。
エキストラバージンオリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
たこにドレッシングをかけ、ケッパーとイタリアンパセリを散らす。
ミニトマトを彩りよく添える。
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伝統的なスコッチエッグのレシピです。ゆで卵を豚ひき肉で包み、パン粉をまぶして揚げた、サクサクとした食感が特徴です。
卵 · 豚ひき肉 · 玉ねぎ（みじん切り） · パン粉
日本の食材を取り入れたスコッチエッグの変わり種です。ひき肉に和風調味料を加え、衣に青のりやゴマを混ぜ込み、風味豊かに仕上げます。
卵 · 豚ひき肉 · 長ネギ（みじん切り） · 生姜（すりおろし）
スコッチエッグをより手軽に作るアレンジレシピです。ひき肉の代わりにソーセージ肉を使用し、揚げずにオーブンで焼き上げます。
卵 · ソーセージ（皮をむいたもの） · パン粉 · パセリ（みじん切り）
厳選された牛肉の表面を香ばしく焼き上げ、中は生のまま仕上げる、日本の伝統的な前菜です。素材の味を最大限に引き出すシンプルな調理法が特徴です。
牛もも肉（たたき用） · 塩 · 黒こしょう · サラダ油
伝統的なナチョスの決定版。トルティーヤチップスの上に、溶けたチーズ、ハラペーニョ、サルサ、サワークリームなどをたっぷり乗せた、シンプルながらも満足感のある一品です。
トルティーヤチップス · チェダーチーズ（シュレッド） · モントレージャックチーズ（シュレッド） · ハラペーニョ（スライス）
魚介を使ったシニガンのバリエーションです。白身魚のあっさりとした旨味とタマリンドの酸味が絶妙にマッチし、軽やかな味わいが楽しめます。
白身魚の切り身（ティラピア、タラなど） · タマリンドペースト · 大根 · 長ねぎ
調理済みのチキンを使った、手軽に作れるナチョス。忙しい時でも短時間で満足できる、スパイシーで風味豊かな一品です。
トルティーヤチップス · ロティサリーチキン（ほぐしたもの） · チェダーチーズ（シュレッド） · ブラックビーンズ（水気を切ったもの）
鶏むね肉を薄く叩いて伸ばし、粉チーズと卵を混ぜた衣で揚げ焼きにした、イタリアの家庭料理の定番です。外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。
鶏むね肉 · 薄力粉 · 粉チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ推奨） · 卵
