45 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
250 kcalカロリー
40 gたんぱく質
8 g炭水化物
6 g脂質
AIによる概算値
ガイヤーン風 鶏むね肉のハーブ焼き
本格度 50% · 創作タイ料理
ヘルシーな鶏むね肉を使った、ガイヤーン風のハーブ焼きです。ココナッツミルクの代わりにヨーグルトを使い、爽やかなハーブの香りをプラスしました。オーブンで焼くことで、しっとりジューシーに仕上がります。
材料
人分4
- 鶏むね肉2枚
- プレーンヨーグルト（無糖）100g
- ニンニク（すりおろし）2かけ分
- レモングラス（みじん切り）1/2本分
- パクチー（みじん切り）大さじ2
- ナンプラー大さじ1
- ライム汁大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう少々
- ミントの葉（飾り用）適量
- チリソース（お好みで）適量
手順
- 1
鶏むね肉は厚さが均一になるように開き、フォークで数カ所刺す。
- 2
ボウルにヨーグルト、ニンニク、レモングラス、パクチー、ナンプラー、ライム汁、砂糖、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
鶏むね肉を加え、マリネ液が全体に絡むように混ぜ、冷蔵庫で30分以上マリネする。
- 4
オーブンを200℃に予熱する。
- 5
天板にクッキングシートを敷き、マリネした鶏むね肉を乗せる。予熱したオーブンで約20〜25分、焼き色がつき、中まで火が通るまで焼く。
- 6
焼きあがった鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。ミントの葉を飾り、お好みでチリソースを添える。
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