35 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
180 kcalカロリー
16 gたんぱく質
12 g炭水化物
7 g脂質
AIによる概算値
中華風！白菜と鶏団子の生姜あんかけスープ
本格度 60% · 中華風
生姜を効かせた鶏団子と白菜の中華風スープ。オイスターソースでコクを出し、とろみをつけて食べ応えのある一品に。
材料
人分4
- 白菜1/4個
- 鶏ひき肉200g
- 長ネギ（みじん切り）1/4本分
- 生姜（みじん切り）1かけ分
- 卵1個
- 片栗粉大さじ2
- 酒大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 水700ml
- 鶏がらスープの素大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 醤油小さじ1
- 片栗粉（とろみ用）小さじ2
- 水（とろみ用）大さじ1
- パクチー（お好みで）適量
手順
- 1
ボウルに鶏ひき肉、長ネギ、生姜、卵、片栗粉、酒、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、鶏団子のタネを作る。
- 2
白菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に水、鶏がらスープの素、オイスターソース、醤油を入れて火にかけ、沸騰したら鶏団子のタネをスプーンで落とし入れる。
- 4
鶏団子に火が通ったら、白菜を加えて煮る。
- 5
白菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
- 6
器に盛り付け、お好みでパクチーを添える。
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