25 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
380 kcalカロリー
18 gたんぱく質
10 g炭水化物
28 g脂質
AIによる概算値
厚揚げと豚キムチ風チャンプルー
本格度 60% · 韓国風アレンジ
厚揚げとキムチ、豚肉を炒め合わせた、ピリ辛でご飯が進むチャンプルーです。韓国料理の要素を取り入れたアレンジレシピ。
材料
人分4
- 厚揚げ1枚
- 豚バラ肉（薄切り）80g
- 白菜キムチ100g
- ニラ1/2束
- にんにく（みじん切り）1かけ
- 醤油小さじ1
- コチュジャン小さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 白いりごま適量
手順
- 1
厚揚げは一口大に切る。豚バラ肉は3cm長さに切る。ニラは4cm長さに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 3
豚バラ肉を加えて炒め、色が変わったら厚揚げとキムチを加えて炒める。
- 4
全体に油が回ったら、ニラを加えてさっと炒める。
- 5
醤油、コチュジャンを加えて全体に絡め、塩、こしょうで味を調える。
- 6
火を止め、白いりごまを振る。
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