30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
250 kcalカロリー
15 gたんぱく質
20 g炭水化物
12 g脂質
AIによる概算値
基本の豆腐ナゲット
伝統料理 · 和食
豆腐を主役に、鶏ひき肉や野菜を加えてヘルシーに仕上げた定番の豆腐ナゲットです。外はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめます。
材料
人分4
- 木綿豆腐300g
- 鶏ひき肉150g
- 玉ねぎ1/4個
- 人参1/4本
- パン粉大さじ4
- 卵1個
- 醤油小さじ1
- みりん小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 揚げ油適量
手順
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをしてしっかりと水切りする。
- 2
玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
- 3
ボウルに水切りした豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、パン粉、卵、醤油、みりん、片栗粉、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
- 4
生地を小判型に成形する。
- 5
揚げ油を170℃に熱し、ナゲットがきつね色になるまで数分揚げる。
- 6
油を切って、お皿に盛り付ける。
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