45 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
200 kcalカロリー
12 gたんぱく質
15 g炭水化物
9 g脂質
AIによる概算値
海老ワンタン
本格度 85% · 中華
つるんとした食感のワンタンの皮に、海老と豚肉の旨味が詰まった餡を包みました。鶏がらスープで煮込めば、優しい味わいの海老ワンタンスープになります。
材料
人分4
- むきえび150g
- 豚ひき肉50g
- 長ねぎのみじん切り大さじ2
- 生姜（すりおろし）小さじ1
- ごま油小さじ1
- 醤油小さじ1
- 酒小さじ1
- 片栗粉小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- ワンタンの皮20枚
- 鶏がらスープ800ml
手順
- 1
むきえびは粗みじんにする。
- 2
ボウルにえび、豚ひき肉、長ねぎ、生姜、ごま油、醤油、酒、片栗粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、餡を作る。
- 3
ワンタンの皮に餡を少量乗せ、対角線上に半分に折って端を軽く水で濡らして留める。
- 4
鍋に鶏がらスープを入れて沸騰させる。
- 5
沸騰したらワンタンを入れ、浮き上がってきてから2〜3分茹でる。
- 6
器に盛り付け、お好みでネギや香菜を添える。
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