45 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
600 kcalカロリー
35 gたんぱく質
55 g炭水化物
25 g脂質
AIによる概算値
簡単！時短台湾風牛肉麺
本格度 70% · 台湾風
圧力鍋や市販のルーを活用し、短時間で本格的な味わいを再現した台湾風牛肉麺です。忙しい日でも手軽に作れます。
材料
人分4
- 牛薄切り肉（肩ロースなど）400g
- 玉ねぎ1/2個
- 生姜（チューブ可）小さじ1
- ニンニク（チューブ可）小さじ1
- 醤油80ml
- オイスターソース大さじ2
- 豆板醤小さじ1
- 市販の台湾風スープの素1袋
- 中華麺（生麺）400g
- 小松菜1束
- ラー油適量
- 塩適量
- 黒胡椒適量
- 水1.2L
手順
- 1
玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋に牛肉、玉ねぎ、生姜、ニンニク、醤油、オイスターソース、豆板醤、市販のスープの素、水を入れて煮込む。
- 3
沸騰したらアクを取り、牛肉に火が通るまで中火で15分ほど煮込む。
- 4
別の鍋で小松菜を茹でる。
- 5
中華麺を袋の表示通りに茹でる。
- 6
器に麺、牛肉を盛り付け、熱々のスープを注ぐ。
- 7
小松菜を添え、お好みでラー油をかけて完成。
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