Hidangan Utama

Resipi tradisional Ikan Pari Asam Pedas yang kaya dengan rasa masam, pedas dan aroma rempah ratus. Sesuai dihidangkan panas bersama nasi putih.

Ikan pari · Bendi · Tomato · Bawang merah

Sentuhan Nyonya pada ikan siakap masam manis, menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan tambahan rempah ratus dan sayuran seperti kacang panjang dan nenas.

Ikan siakap · Tepung jagung · Garam · Minyak masak

Resipi ikan siakap goreng rangup yang disalut sos masam manis klasik yang kaya rasa, dihiasi dengan hirisan timun, nanas, dan cili merah.

Ikan siakap · Tepung jagung · Garam · Lada hitam

Resipi ikan siakap goreng rangup yang disalut dengan sos tiga rasa yang manis, masam, dan pedas. Hidangan klasik yang pasti memikat selera.

Ikan siakap segar · Tepung jagung · Garam · Minyak masak

Ikan bakar Portugis tradisional yang dibakar dengan rempah ratus kaya dan sos istimewa, menghasilkan rasa pedas, manis, dan masam yang seimbang.

Ikan siakap atau kembung · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Gulai kawah daging klasik yang dimasak perlahan dalam kawah untuk rasa yang kaya dan mendalam. Daging lembu empuk direbus dalam kuah rempah ratus yang kompleks.

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Santan cair · Kentang (dipotong kiub)

Resipi kari kambing tradisional yang kaya rasa, menggunakan rempah ratus pilihan dan santan pekat untuk kuah yang lazat.

Daging kambing (dipotong kiub) · Kentang (dipotong kiub) · Santan pekat · Minyak masak

Kari kepala ikan klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan rempah ratus asli dan santan pekat, disajikan dengan kepala ikan jenahak yang lembut dan sayuran seperti bendi dan terung.

Kepala ikan jenahak · Santan pekat · Santan cair · Bendi

Ayam Masak Madu klasik yang kaya rasa, di mana ayam digoreng keemasan dan kemudian dimasak perlahan dalam sos madu yang manis dan sedikit pedas, menghasilkan hidangan yang berkilat dan lazat.

Ayam (bahagian paha atau drumstick) · Madu · Sos cili · Sos tomato

Variasi Ayam Masak Mentega dengan tambahan rasa pedas manis yang seimbang, menggunakan madu dan sedikit sos cili untuk dimensi rasa yang berbeza.

Ayam (isi atau tulang), potong saiz hidangan · Mentega · Susu cair · Bawang putih, cincang

Ayam Masak Mentega klasik yang kaya rasa, menggabungkan kelembutan ayam goreng dengan kuah mentega berkrim yang sedikit manis dan pedas. Hidangan ini adalah kegemaran ramai.

Ayam (bahagian paha atau dada), potong saiz hidangan · Mentega tawar · Susu sejat · Cili padi, hiris halus

Ayam Masak Merah dengan sentuhan Nyonya, menggunakan pes rempah yang lebih kompleks dan tambahan rasa masam manis yang unik.

Ayam (potongan drumet atau peha) · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Ayam Masak Merah klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan rempah ratus dan sos tomato pekat, menghasilkan hidangan ayam yang lembut dan berjus.

Ayam (bahagian paha atau peha) · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Variasi rendang pedas Perak menggunakan ayam dan nangka muda sebagai bahan utama, memberikan tekstur dan rasa yang berbeza. Nangka muda menyerap kuah rendang dengan baik.

Ayam (dipotong sederhana) · Nangka muda (dipotong kecil) · Santan pekat · Serai (dikisar)

Rendang daging pedas gaya Perak yang kaya rasa, dimasak perlahan sehingga kering dan pekat. Menggunakan rempah ratus asli dan santan pekat untuk rasa yang mendalam.

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Serai (dikisar) · Lengkuas (dikisar)

Rendang daging klasik yang dimasak perlahan sehingga kering dan pekat, kaya dengan rempah ratus dan santan.

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Serbuk cili · Bawang merah (dikisar)

Nasi Bukhari yang diperkaya dengan potongan daging kambing yang lembut dan berempah, memberikan dimensi rasa yang lebih kaya dan mewah.

Beras Basmati · Daging Kambing (dipotong dadu) · Bawang Merah (dihiris) · Bawang Putih (dicincang)

Nasi Bukhari klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan rempah ratus pilihan, ayam, dan beras basmati untuk aroma dan tekstur yang sempurna.

Beras Basmati · Ayam (dipotong dadu) · Bawang Merah (dihiris) · Bawang Putih (dicincang)

Nasi Ambeng klasik yang disajikan di atas dulang besar, menampilkan pelbagai jenis lauk pauk tradisional yang dimasak dengan rempah ratus asli.

Beras · Daging lembu (untuk rendang) · Ayam (untuk ayam goreng) · Sotong

Nasi impit yang kenyal disajikan dengan kuah kacang pekat dan kaya rasa, dihiasi dengan hirisan timun, bawang, dan sambal kicap.

Beras · Kacang Tanah (goreng/sangai) · Cili Kering (rebus) · Bawang Merah