Masakan Melayu

Ayam Kari Mamak klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan rempah ratus asli dan santan pekat untuk rasa yang mendalam.

Ayam (dipotong kepada ketulan) · Kentang (dipotong dadu) · Santan pekat · Minyak masak

Ayam Masak Paprik klasik yang kaya rasa, menggabungkan ayam lembut dengan sayuran segar dan sos pedas manis yang memikat selera.

Ayam (bahagian paha atau dada), potong dadu · Bawang besar, hiris · Bawang putih, cincang · Cili merah besar, buang biji dan hiris

Ayam Masak Halia klasik yang kaya rasa, di mana ayam digoreng kemudian dimasak dalam sos halia yang harum dan sedikit pedas. Hidangan ini adalah kegemaran ramai kerana aroma dan rasanya yang seimbang.

Ayam (dipotong ketul) · Halia (parut atau cincang halus) · Bawang putih (cincang) · Bawang merah (hiris)

Ayam Masak Sambal klasik yang kaya rasa, menggabungkan ayam goreng yang disalut sambal pedas manis yang pekat. Hidangan ikonik ini pasti membangkitkan selera.

Ayam (bahagian peha atau kepak) · Bawang merah besar · Bawang putih · Cili kering (rendam air panas)

Ayam Masak Kurma tradisional yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan rempah ratus pilihan, santan, dan kentang untuk menghasilkan kuah yang pekat dan beraroma.

Ayam (dipotong mengikut saiz hidangan) · Santan pekat · Santan cair · Kentang (dikupas dan dipotong dadu)

Satu kelainan kepada Ayam Masak Ros klasik, hidangan ini diperkaya dengan tambahan rempah ratus kering yang digoreng garing untuk aroma dan tekstur yang lebih kompleks.

Ayam (bahagian kepak atau peha) · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Ayam Masak Ros klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan rempah ratus dan sos tomato pekat untuk menghasilkan hidangan ayam yang lembut dan berjus dengan warna merah jambu yang menarik.

Ayam (bahagian paha atau drumstick) · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Variasi Ayam Masak Lemak Cili Api yang ditambah dengan hirisan nenas untuk rasa manis dan masam yang unik, menyeimbangkan kepedasan cili api.

Ayam (bahagian peha) · Santan pekat · Santan cair · Cili api

Ayam Masak Lemak Cili Api klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dalam santan pekat dengan cili api, kunyit hidup, dan serai untuk aroma yang memikat.

Ayam (bahagian paha atau peha) · Santan pekat · Santan cair · Cili api (mengikut kepedasan)

Ayam masak kicap klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan sehingga ayam empuk dan kuahnya pekat manis berperisa kicap.

Ayam (dipotong) · Kicap manis · Bawang putih (dicincang) · Bawang merah (dihiris)

Ayam Masak Merah klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan rempah ratus dan sos tomato pekat, menghasilkan hidangan ayam yang lembut dan berjus.

Ayam (bahagian paha atau peha) · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Variasi rendang pedas Perak menggunakan ayam dan nangka muda sebagai bahan utama, memberikan tekstur dan rasa yang berbeza. Nangka muda menyerap kuah rendang dengan baik.

Ayam (dipotong sederhana) · Nangka muda (dipotong kecil) · Santan pekat · Serai (dikisar)

Versi rendang pedas Perak yang lebih ringkas dan cepat dimasak, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad. Menggunakan pes rempah sedia ada untuk mempercepatkan proses.

Daging lembu (dipotong kiub) · Pes Rendang Pedas Perak · Santan kotak (krim) · Asam keping

Rendang daging pedas gaya Perak yang kaya rasa, dimasak perlahan sehingga kering dan pekat. Menggunakan rempah ratus asli dan santan pekat untuk rasa yang mendalam.

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Serai (dikisar) · Lengkuas (dikisar)

Rendang daging klasik yang dimasak perlahan sehingga kering dan pekat, kaya dengan rempah ratus dan santan.

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Serbuk cili · Bawang merah (dikisar)

Nasi Kak Wok klasik yang digemari ramai, menampilkan ayam goreng rangup dan sambal pedas yang ikonik, dihidangkan dengan nasi putih.

Beras · Ayam (bahagian paha/drumstick) · Bawang merah besar · Bawang putih

Variasi Pucuk Paku Masak Lemak yang ditambah dengan udang segar untuk rasa yang lebih mewah dan protein tambahan.

Pucuk paku · Udang segar (buang kulit dan kotoran) · Santan pekat · Santan cair

Resipi klasik Pucuk Paku Masak Lemak yang kaya dengan rasa santan pekat dan aroma daun kunyit. Sesuai dihidangkan sebagai lauk sampingan.

Pucuk paku · Santan pekat · Santan cair · Ikan bilis (ditumbuk kasar)

Hidangan lontong klasik yang disajikan dengan kuah lodeh kaya rasa, penuh dengan sayuran segar dan santan pekat. Resipi ini adalah cita rasa asli Malaysia.

Beras · Santan pekat · Santan cair · Cili kering (kisar)

Murtabak daging tradisional yang rangup di luar dan lembut di dalam, diisi dengan daging cincang, bawang, dan rempah ratus.

Tepung gandum · Daging lembu cincang · Bawang besar · Telur