Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Daging Paprik, menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan aroma rempah ratus yang unik. Menggunakan pes cili dan bahan-bahan aromatik.

Daging lembu (hirisan nipis) · Bawang besar (hirisan) · Cili benggala (merah, hijau, hirisan) · Bawang putih (dicincang)

Sentuhan Nyonya pada daging masak merah, menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan penambahan rempah ratus yang unik dan sedikit belacan.

Daging lembu (dipotong kiub) · Bawang merah (dikisar) · Bawang putih (dikisar) · Halia (dikisar)

Sentuhan Nyonya pada kupang masak pedas, menggabungkan rasa pedas dengan aroma herba dan rempah yang unik.

Kupang segar · Cili kering (rendam) · Bawang merah · Bawang putih

Sentuhan Nyonya pada ketam masak lemak cili api, menggabungkan rasa pedas, manis, dan sedikit masam dengan penambahan herba aromatik.

Ketam segar · Santan pekat · Santan cair · Cili api

Sentuhan Nyonya pada Udang Masak Asam, menggabungkan rasa asam jawa dengan rempah ratus yang lebih kompleks seperti bunga kantan dan daun kesum.

Udang besar · Pes cili kering · Pes asam jawa · Bawang merah

Sajian Udang Masak Cili dengan sentuhan Nyonya, menggunakan rempah ratus yang lebih kompleks dan santan untuk rasa yang kaya dan sedikit berkrim.

Udang besar · Bahan Kisar Nyonya (cili kering, bawang merah, bawang putih, belacan, lengkuas, halia) · Santan · Asam jawa (airnya)

Sentuhan Nyonya pada sambal ikan tongkol, menggabungkan rasa pedas dengan sedikit kemanisan dan keasaman dari buah-buahan.

Ikan tongkol · Cili kering · Bawang merah · Bawang putih

Gabungan rasa Melayu dan Cina, hidangan ini menampilkan ikan goreng yang disalut sambal berlada dengan sentuhan rasa masam manis yang unik dari buah kundur dan sedikit belacan.

Fillet ikan (jenahak atau kerapu) · Cili kering · Bawang merah kecil · Bawang putih

Sentuhan Nyonya pada ikan siakap masam manis, menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan tambahan rempah ratus dan sayuran seperti kacang panjang dan nenas.

Ikan siakap · Tepung jagung · Garam · Minyak masak

Sentuhan Nyonya pada ikan bakar Portugis, menggabungkan rempah ratus tradisional dengan rasa asam dan manis yang unik dari budaya Nyonya.

Ikan bawal · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Variasi Ikan Cencaru Sumbat Sambal dengan sentuhan rasa Nyonya, menggunakan bahan-bahan seperti buah keras dan rempah tambahan.

Ikan Cencaru · Cili kering · Bawang merah · Bawang putih

Sentuhan Nyonya pada Ikan Keli Berlada, menggabungkan rasa pedas, manis, dan masam dengan aroma rempah yang unik.

Ikan keli · Cili kering · Bawang merah · Bawang putih

Gulai ikan tongkol dengan sentuhan Nyonya, menggunakan lebih banyak rempah ratus dan sedikit rasa masam manis.

Ikan Tongkol · Santan pekat · Santan cair · Bawang merah