Hoofdgerecht

Een snelle en smaakvolle variant van zoeteaardappelstamppot, verrijkt met krokante spekjes en een vleugje nootmuskaat.

Zoete aardappelen · Spekjes · Melk · Boter

Een traditionele Nederlandse stamppot met romige zoete aardappel, geserveerd met een sappige rookworst en een jus.

Zoete aardappelen · Rookworst · Melk · Boter

Een authentiek Surinaams gerecht met amsoi (een soort spinazie) en zoutvlees, gekruid met ui, knoflook, peper en piment. Geserveerd met rijst.

Amsoi · Zoutvlees · Ui · Knoflook

Een creatieve twist op het klassieke gerecht, waarbij kokosmelk wordt toegevoegd voor een romige textuur en mildere smaak, die de bitterheid van de sopropo verzacht.

rundvlees (stoofvlees) · sopropo · rode ui · knoflookteentjes

Een vereenvoudigde versie van het klassieke gerecht, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt fijngesneden rundvlees en kortere kooktijd.

rundvlees (biefstuk of rosbief) · sopropo · rode ui · knoflookteentjes

Een klassiek Surinaams gerecht waarbij bittere pompoen (sopropo) wordt gestoofd met mals rundvlees, ui, knoflook en kruiden. De bitterheid van de sopropo wordt perfect gebalanceerd door de hartige rundvlees.

rundvlees (stoofvlees) · sopropo · rode ui · knoflookteentjes

Een creatieve twist op het klassieke gerecht, waarbij de bitterheid van antroewa wordt verzacht door romige kokosmelk en Aziatische kruiden.

Antroewa (kleine groene aubergine) · Grote garnalen · Ui (fijngesneden) · Knoflook (fijngehakt)

Een vereenvoudigde versie van het klassieke gerecht, perfect voor een snelle maaltijd. Gebruikt voorgesneden ingrediënten waar mogelijk.

Antroewa (voorgesneden of in stukjes) · Gekookte garnalen (klein) · Ui (gesnipperd) · Knoflook (poeder)

Een authentiek Surinaams gerecht met antroewa (bitter aubergine) en garnalen, gekruid met ui, knoflook, tomaat en Madame Jeanette peper.

Antroewa (kleine groene aubergine) · Garnalen (gepeld en schoongemaakt) · Ui (gesnipperd) · Knoflook (fijngehakt)

Een creatieve variant met een Caraïbische invloed, waarbij kokosmelk zorgt voor een romige textuur en extra smaakdiepte.

Pompoen · Zoutvlees · Ui · Knoflook

Een vereenvoudigde versie van het klassieke gerecht, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt kleinere pompoenblokjes en minder kooktijd.

Pompoen · Zoutvlees · Ui · Knoflook

Een traditioneel Surinaams gerecht waarbij pompoen wordt gestoofd met zoutvlees, ui, knoflook en kruiden. Een hartige en smaakvolle combinatie.

Pompoen · Zoutvlees · Ui · Knoflook

Een smaakvolle variant met kip en Creoolse kruiden, die een extra dimensie geeft aan het traditionele gerecht.

Kousenband (lange sperziebonen) · Aardappelen · Kipfilet · Ui

Een klassiek Surinaams gerecht van lange sperziebonen (kousenband) en aardappelen, vaak geserveerd met een vleugje kruiden en specerijen.

Kousenband (lange sperziebonen) · Aardappelen · Ui · Knoflook

Een rijkere variant van gele pesi, waarbij langzaam gegaard runderstoofvlees wordt gebruikt voor een diepere smaak.

Gele spliterwten · Runderstoofvlees · Wortelen · Ui

Een snellere versie van gele pesi, waarbij voorgekookte spliterwten en kleinere kipstukjes worden gebruikt voor een kortere bereidingstijd.

Voorgekookte gele spliterwten · Kipfilet · Aardappelen · Ui

Een authentiek Surinaams gerecht met gele spliterwten, vlees en specerijen, geserveerd met rijst en rotiplaat.

Gele spliterwten · Kipdijfilet · Aardappelen · Ui

Een creatieve twist op het klassieke gerecht, waarbij geroosterde pinda's worden toegevoegd voor extra textuur en een nootachtige smaakdimensie.

Zoutvlees · Tayerblad · Ui · Knoflook

Een vereenvoudigde versie van het traditionele gerecht, waarbij gebruik wordt gemaakt van voorgekookt zoutvlees en fijngesneden tayerblad voor een snellere bereidingstijd.

Voorgekookt zoutvlees · Tayerblad (voorgesneden) · Ui · Knoflook

Een authentiek Surinaams gerecht waarbij tayerblad (dasheen bladeren) langzaam wordt gestoofd met gezouten rundvlees, ui, knoflook en Madame Jeanette peper voor een diepe, hartige smaak.

Zoutvlees · Tayerblad (dasheen bladeren) · Ui · Knoflook