Hoofdgerecht

Een vereenvoudigde versie van Pika di Siboyo die sneller te bereiden is, perfect voor een doordeweekse maaltijd, met behoud van de kenmerkende smaken.

Kipfilet, in blokjes · Kokosmelk (light) · Rode chili pasta · Knoflookpoeder

Een authentieke en smaakvolle Pika di Siboyo, een traditioneel gerecht uit Noord-Sulawesi, Indonesië, met een rijke combinatie van kruiden en specerijen.

Kip, in stukken · Kokosmelk · Rode chilipepers, fijngehakt · Sjalotten, fijngehakt

Een rijkere, meer smaakvolle variant van Keshio, met zoete gekarameliseerde uien en hartig spek voor extra diepte.

Boekweitkorrels · Grote uien · Spekblokjes · Boter

Een authentieke, hartige Keshio, een traditioneel gerecht met boekweit, champignons en ui, perfect voor een stevige maaltijd.

Boekweitkorrels · Verse champignons · Grote ui · Plantaardige olie

Een snellere versie van funchi waarbij kaas wordt toegevoegd voor extra smaak en een romigere textuur. Perfect voor een doordeweekse avond.

Fijne maïsmeel · Water · Geraspte kaas (bijv. Edammer of Goudse) · Zout

Een creatieve variant op de klassieke stamppot, waarbij zachte geitenkaas en walnoten worden toegevoegd voor een romige, nootachtige smaak die goed samengaat met de zoetzure rode kool.

Rode kool · Appels (bijv. Jonagold) · Aardappelen · Geitenkaas (zacht)

Een snellere versie van de klassieke stamppot, waarbij voorgesneden rode kool en gebakken spekjes worden toegevoegd voor extra smaak en textuur.

Voorgesneden rode kool (vers of uit pot) · Appel (bijv. Elstar) · Aardappelen · Spekjes

Een traditionele Nederlandse stamppot met gestoofde rode kool, zoete appel en een vleugje azijn, geserveerd met aardappelpuree.

Rode kool · Appels (bijv. Goudreinet) · Aardappelen (kruimig) · Uien

Een creatieve twist op de Arepa di Pampuna, waarbij de traditionele vulling wordt aangevuld met gesmolten kaas en verse groenten voor een completere maaltijd.

Masa Harina (maïsmeel voor arepas) · Warm water · Zout · Rundvlees (stoofvlees)

Een authentieke Arepa di Pampuna, een hartig maïsbroodje gevuld met heerlijk gekruid rundvlees, bereid volgens traditionele Arubaanse recepten.

Masa Harina (maïsmeel voor arepas) · Warm water · Zout · Rundvlees (stoofvlees)

Een creatieve twist op de klassieke Piska Stobá, waarbij romige kokosmelk wordt toegevoegd voor een subtiel zoete en tropische smaakdimensie.

Witte vis (bv. zeebaars) · Zoete aardappelen · Uien · Tomaten (vers of blik)

Een vereenvoudigde versie van de klassieke Piska Stobá, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt minder ingrediënten maar behoudt de kenmerkende smaken.

Visfilet (bv. tilapia, pangasius) · Zoete aardappel · Uien · Tomatenblokjes (blik)

Een traditionele en hartverwarmende stoofpot van vis, groenten en kruiden, langzaam gestoofd tot perfectie. Dit is het authentieke recept zoals het al generaties lang wordt bereid.

Witte vis (bv. tandbaars, kabeljauw) · Zoete aardappelen · Uien · Tomaten

Een creatieve twist op knolselderijstamppot met de toevoeging van zoete appel en een vleugje pittige mosterd voor een verrassende smaakcombinatie.

Knolselderij · Aardappelen · Appel (Elstar of Goudreinet) · Melk

Een snellere versie van knolselderijstamppot, waarbij de knolselderij wordt fijngeraspt en kort wordt meegekookt met de aardappelen. Geserveerd met kant-en-klare rookworst.

Knolselderij · Aardappelen · Rookworst · Melk

Een traditionele Nederlandse stamppot gemaakt van knolselderij en aardappelen, geserveerd met spekjes en jus.

Knolselderij · Aardappelen · Spekjes · Melk

Een smaakvolle variatie op de Surinaamse peperpot, waarbij zoutvlees wordt gebruikt voor een diepere, zoute umami smaak, gecombineerd met diverse groenten.

Zoutvlees (gezouten rundvlees) · Zoete aardappelen · Okra · Rode paprika

Een snellere versie van de klassieke peperpot, waarbij cassave wordt gebruikt voor een authentieke smaak en textuur. Ideaal voor een doordeweekse avond.

Kipfilet · Cassave (vers of diepvries) · Wortelen · Sperziebonen

Een traditionele Surinaamse peperpot, een hartige stoofpot met kip, groenten en kruiden, geserveerd met rijst. Dit is het authentieke recept zoals het al generaties lang wordt bereid.

Kippendijfilet · Aardappelen · Wortelen · Sperziebonen

Een creatieve twist op de klassieke kippenlever sambal, waarbij kokosmelk zorgt voor een romige en mildere smaak.

Kippenlevers · Rode pepers · Sjalotten · Knoflookteentjes