Snelle Recepten

Een vereenvoudigde versie van rendang die minder tijd kost, maar nog steeds de kenmerkende smaken behoudt. Gebruikt voorgemalen kruiden en kortere sudder- of stoof-tijd.

rundvlees (sukade of runderlappen) · kokosmelk (licht) · citroengras (pasta of poeder) · galangal (poeder)

Een snelle versie van de klassieke tuinbonensoep, waarbij gebruik wordt gemaakt van voorgedopte tuinbonen en voorgesneden ham voor een sneller bereidingsproces.

Voorgedopte tuinbonen (diepvries) · Gerookte ham (in reepjes) · Ui (fijngesnipperd) · Aardappelpuree (instant)

Een snellere en iets lichtere versie van de klassieke aardappelkroketjes, bereid met voorgekookte aardappelen en afgebakken in de oven voor een krokant resultaat zonder frituren.

voorgekookte aardappelen (bijv. restjes) · ei · geraspte kaas (optioneel) · peterselie, fijngehakt

Een snellere versie van stoofperen, waarbij appelmoes wordt gebruikt om de stoofvloeistof te verdikken en op smaak te brengen, wat resulteert in een iets zoetere en fruitigere smaak.

Stoofperen (bijv. Gieser Wildeman) · Water · Appelmoes (ongezoet) · Suiker

Een snelle en makkelijke versie van kaneelbroodjes, gemaakt met kant-en-klaar bladerdeeg voor een sneller resultaat.

Bladerdeeg, gekoeld · Boter, gesmolten · Bruine suiker · Kaneel, gemalen

Een snellere versie van browniekoekjes, met iets minder intense chocoladesmaak, perfect voor als je snel iets lekkers wilt maken. Gebruikt minder gesmolten chocolade en meer cacao.

Boter · Witte suiker · Eieren · Vanille-extract

Een snellere versie van de klassieke Fattoush, waarbij geroosterde kikkererwten de plaats innemen van pitabroodjes voor extra textuur en eiwit.

Kikkererwten (uit blik, uitgelekt en afgespoeld) · Gemengde sla · Cherrytomaten, gehalveerd · Komkommer, in blokjes

Een snellere versie van de klassieke risotto, met de frisse smaak van groene asperges en een vleugje citroen voor extra pit. Perfect voor een doordeweekse avond.

Arborio rijst · Groene asperges · Groentebouillon · Sjalotje

Een vereenvoudigde versie van het klassieke gerecht, waarbij voorgekookte lasagnebladen worden gebruikt in plaats van cannelloni buizen voor een snellere bereiding.

Verse lasagnebladen · Verse spinazie · Ricotta · Geraspte mozzarella

Een snelle versie van gnocchi met truffelsaus, waarbij kant-en-klare gnocchi wordt gebruikt voor een snelle bereiding.

Gnocchi (kant-en-klaar) · Slagroom · Truffelolie · Knoflook (poeder)

Een versnelde versie van de klassieker, perfect voor een doordeweekse avond. Gebakken kerstomaatjes en romige burrata zorgen voor een heerlijke smaakexplosie.

Penne · Burrata · Cherrytomaten · Verse peterselie

Een vereenvoudigde versie van de klassieker, perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd, met behoud van de kenmerkende smaken van pompoen en salie.

Korte pasta (bv. Penne of Fusilli) · Pompoenpuree uit blik/pot · Gedroogde salie · Knoflookpoeder

Een vereenvoudigde versie van Ikan Pepes, waarbij de vis wordt gemarineerd in een snellere kruidenmix en gestoomd in bananenbladeren. Kokosmelk voegt romigheid toe en verkort de bereidingstijd.

Witte vis (bv. tilapia, kabeljauw) · Bananenbladeren · Knoflookteentjes · Verse gember

Een vereenvoudigde versie van Batagor, waarbij kant-en-klare viskoekjes worden gebruikt voor een snellere bereiding.

Kant-en-klare viskoekjes (bijv. siomay-koekjes) · Plantaardige olie (om te frituren) · Pindakaas · Bruine suiker

Een vereenvoudigde versie van de klassieke Bolo Preto, die nog steeds heerlijk chocoladeachtig is, maar sneller te maken met minder ingrediënten.

bloem · suiker · cacao poeder · bakpoeder