Sopas

Uma variação rica do Tom Yum, apresentando uma mistura de frutos do mar frescos como camarão, lula e peixe, imersos em um caldo picante e cítrico.

Mistura de frutos do mar (camarão, lula, peixe branco), limpos e cortados · Caldo de galinha ou água · Capim-limão, talos esmagados e cortados · Galanga, fatiada

Um clássico e aromático caldo tailandês picante e azedo, repleto de camarões suculentos, cogumelos e um perfil de sabor vibrante de capim-limão, galanga e folhas de limão kaffir.

Camarões grandes, descascados e limpos · Caldo de galinha ou água · Capim-limão, talos esmagados e cortados · Galanga, fatiada

Uma variação criativa do Caldo de Cuiti, incorporando ingredientes da culinária amazônica para um sabor único.

Carne bovina (músculo) · Mandioca · Batata doce · Cebola

Uma versão simplificada do Caldo de Cuiti, ideal para quem tem pouco tempo, mas não abre mão do sabor.

Carne bovina cozida e desfiada (sobra) · Mandioca pré-cozida em cubos · Batata doce pré-cozida em cubos · Caldo de carne (industrializado)

Um caldo rico e reconfortante feito com os ingredientes clássicos do Caldo de Cuiti, perfeito para dias frios.

Carne bovina (acém ou músculo) · Mandioca · Batata doce · Cebola

Uma variação sazonal do caldo de chabéu, incorporando legumes frescos que estão disponíveis na estação para um toque diferente e nutritivo.

Frango desfiado · Batatas · Cenouras · Cebola

Uma versão simplificada do caldo tradicional, ideal para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão do sabor caseiro.

Frango cozido desfiado (de preferência sobras) · Batatas pré-cozidas em cubos · Couve picada (fresca ou congelada) · Caldo de galinha (baixo teor de sódio)

Um caldo reconfortante e nutritivo, feito com os ingredientes clássicos que definem este prato tradicional português. Perfeito para dias frios.

Frango desfiado · Batatas · Cenouras · Couve galega

Uma variação sazonal do caldo de peixe, incorporando legumes frescos disponíveis, que adicionam novas camadas de sabor e textura a este prato clássico.

Peixe branco firme (atum fresco, dourada) · Batatas · Abóbora ou batata doce · Pimento vermelho

Uma versão simplificada e mais rápida do tradicional caldo de peixe, ideal para quem tem pouco tempo mas não quer abrir mão do sabor cabo-verdiano.

Filé de peixe branco (tilápia, pescada) · Batatas pré-cozidas · Cebola picada · Alho picado

Um caldo rico e reconfortante, repleto de peixe fresco e vegetais, cozido lentamente para extrair todos os sabores. É um prato emblemático de Cabo Verde, perfeito para dias mais frescos.

Peixe branco fresco (garoupa, cherne, etc.) · Batatas · Cenouras · Cebola

Uma variação do Tacacá que incorpora o sabor defumado e complexo do tucupi preto, adicionando uma nova dimensão ao prato tradicional.

Tucupi preto · Tucupi amarelo · Goma de tapioca · Jambu

Uma versão simplificada do Tacacá, ideal para quem busca o sabor amazônico com menos tempo de preparo.

Tucupi pronto · Amido de milho · Jambu congelado · Camarão pequeno cozido

O autêntico Tacacá, uma sopa quente e revigorante da Amazônia, servida em cuias, com um sabor único e marcante.

Tucupi · Goma de tapioca · Jambu · Camarão seco salgado

Uma variação sazonal da canja de galinha, incorporando legumes de outono como abóbora e batata-doce para um toque adocicado e nutritivo.

Frango (coxas e sobrecoxas) · Arroz Agulha · Cebola · Alho

Uma versão simplificada e mais rápida da canja de galinha tradicional, ideal para dias em que o tempo é limitado, mas o desejo por conforto é grande.

Peito de frango cozido e desfiado · Arroz agulha · Cebola · Alho

A comforting and classic Portuguese chicken and rice soup, simmered with tender chicken, aromatic vegetables, and rice, creating a hearty and nourishing meal.

Frango (pedaços com osso) · Arroz Carolino · Cebola · Alho

Uma fusão de sabores, combinando a base de lentilhas com o aroma exótico do curry e a cremosidade do leite de coco.

Lentilhas amarelas · Leite de coco · Cebola · Alho

Uma versão mais rápida da sopa de lentilhas, ideal para dias de semana, usando ingredientes pré-cozidos ou de preparação rápida.

Lentilhas vermelhas · Cebola picada · Alho picado · Tomate picado em lata

Uma sopa reconfortante e nutritiva, feita com lentilhas, legumes frescos e chouriço, cozida lentamente para extrair todos os sabores.

Lentilhas castanhas · Chouriço · Cebola · Alho