Подборка рецептов Dishkin в категории «Японская кухня».
41 результатов
Упрощенная версия гюдона, где используется готовый бульон или меньше ингредиентов для соуса, что сокращает время приготовления.
Рис (приготовленный) · Говядина (тонко нарезанная) · Лук репчатый · Соевый соус
Традиционный японский рис с говядиной и луком, тушенными в сладковато-соленом соусе на основе соевого соуса и мирина. Подается поверх риса.
Рис для суши · Говядина (тонко нарезанная) · Лук репчатый · Соевый соус
Вариация популярного кацудона, где вместо свинины используется куриная грудка, панированная в панко и обжаренная до хрустящей корочки.
Куриная грудка · Яйца · Лук репчатый · Рис для суши
Упрощенная версия кацудона, где используется готовая свиная отбивная или шницель, что значительно сокращает время приготовления.
Готовая свиная отбивная (шницель) · Яйца · Лук репчатый · Рис для суши (готовый или быстрого приготовления)
Традиционный японский донбури с жареной свиной котлетой (тонкацу), тушеной в сладковато-соленом соусе с луком и яйцом, подается поверх риса.
Свиная вырезка · Яйца · Лук репчатый · Рис для суши
Сытное блюдо, сочетающее в себе хрустящую свиную отбивную в панировке (тонкацу), тушеную с овощами в соусе карри, и поданное поверх риса.
Свиная вырезка или корейка · Яйца · Мука · Панировочные сухари панко
Упрощенная версия японского карри, использующая готовые брикеты соуса карри для быстрого приготовления вкусного и ароматного блюда.
Куриное филе (грудка или бедро) · Картофель · Морковь · Лук репчатый
Традиционное японское карри с насыщенным вкусом, приготовленное из тушеного мяса, овощей и ароматного соуса карри.
Говядина (лопатка или грудинка) · Картофель · Морковь · Лук репчатый
Классические японские креветки в легком и хрустящем кляре темпура, обжаренные до золотистого цвета. Подаются с соусом тенцую.
Крупные креветки (очищенные, с хвостом) · Ледяная вода · Мука для темпуры (или смесь пшеничной и рисовой муки) · Яйцо
Традиционный японский напиток, приготовленный из высококачественного порошка матча и горячей воды, взбитый до образования пены. Подается без молока для чистого вкуса матча.
Порошок матча высокого качества · Горячая вода (около 80°C) · Бамбуковый венчик (часен)
Региональный вариант мисо-супа, популярный в некоторых префектурах Японии, с добавлением редьки дайкон и жареного тофу (абурааге).
Вода · Комбу (сушеная водоросль для бульона) · Кацуобуси (стружка тунца) · Паста мисо (красная или смешанная)
Классический японский суп на основе бульона даси с пастой мисо, тофу и водорослями вакаме. Легкий, питательный и ароматный.
Вода · Хондаши (гранулы даси) · Паста мисо (белая или смешанная) · Сушеные водоросли вакаме
Роскошные запечённые роллы "Филадельфия" с нежным сливочным сыром, свежим лососем и авокадо. Сверху покрыты сырным соусом и украшены кунжутом.
Рис для суши · Уксус для суши · Нори · Сыр "Филадельфия"
Классические запечённые роллы "Калифорния" с крабовым мясом, авокадо и огурцом, покрытые сырным соусом и икрой тобико. Идеальное сочетание нежных текстур и яркого вкуса.
Рис для суши · Уксус для суши · Нори · Крабовое мясо (имитация)
Традиционные роллы «Калифорния» с крабовым мясом, авокадо и огурцом, завернутые в рис и нори, покрытые икрой тобико. Идеальный баланс вкусов и текстур.
Рис для суши · Уксус для суши · Листы нори · Крабовое мясо (имитация)
Традиционное японское блюдо из курицы, маринованной и глазированной в соусе терияки. Соус готовится из соевого соуса, мирина, саке и сахара, придавая курице сладковато-соленый вкус и блестящую глазурь.
Куриные бедра без костей и кожи · Соевый соус · Мирин (сладкое рисовое вино) · Саке (рисовое вино)
Ароматная версия лапши вок с курицей, где курица и овощи глазируются в сладковато-соленом соусе терияки.
Куриное филе · Лапша удон · Соус терияки · Соевый соус
Ароматное и слегка сладкое блюдо, вдохновленное японским хот-потом сукияки. Говядина и удон тушатся в насыщенном бульоне на основе соевого соуса, саке и сахара.
Лапша удон · Говядина (тонко нарезанная, например, рибай или лопатка) · Соевый соус · Саке (или сухое белое вино)
Традиционное японское блюдо, где нежная говядина тушится в ароматном соусе и подается с толстой пшеничной лапшой удон. Идеальный баланс вкусов и текстур.
Лапша удон · Говяжья вырезка · Соевый соус · Мирин (сладкое рисовое вино)
Ароматный рамен с куриным бульоном, обогащенным пастой мисо. Добавляет глубину вкуса и легкую пикантность. Подается с курицей, яйцом, кукурузой и зеленым луком.
Куриный бульон · Куриное филе · Лапша рамен · Паста мисо (красная или смешанная)
