Ana Yemek

Kıyma, pirinç ve bol baharatla hazırlanan, fırında pişirilen lezzetli ve doyurucu bir köfte yemeği.

Dana kıyma · Pirinç · Soğan · Sarımsak

Trakya yöresine özgü, terbiyesinde yoğurt kullanılan, daha ekşimtırak ve yoğun kıvamlı bir terbiyeli köfte çeşidi.

Kıyma (kuzu-dana karışık) · Pirinç unu (köfte için) · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)

Az malzemeyle ve daha hızlı hazırlanan, yine de lezzetinden ödün vermeyen pratik bir terbiyeli köfte yorumu.

Kıyma (dana) · Ekmek içi veya galeta unu · Soğan (rendelenmiş) · Tuz

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, sulu ve doyurucu terbiyeli köfte tarifi. Köftelerin yumuşaklığı ve terbiyenin lezzetiyle tam bir şölen.

Kıyma (dana-kuzu karışık) · Galeta unu · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)

Gaziantep mutfağının zenginliğini yansıtan, köftelerin içine bulgur katılarak daha yoğun bir kıvam ve lezzet elde edilen, yöresel bir yorum. Genellikle özel günlerde yapılır.

Kıyma (dana) · İnce köftelik bulgur · Soğan (rendelenmiş) · Yumurta

Az malzemeyle ve daha kısa sürede hazırlanan, lezzetinden ödün vermeyen pratik bir ekşili köfte versiyonu. Özellikle yoğun günler için ideal.

Kıyma · Galeta unu · Soğan (rendelenmiş) · Tuz

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, sulu ve ekşi sosuyla damaklarda iz bırakan doyurucu bir ana yemektir. Köftelerin yumuşaklığı ve sosun dengeli ekşiliği ile öne çıkar.

Kıyma (dana/kuzu karışık) · Ekmek içi veya galeta unu · Soğan (rendelenmiş) · Yumurta

Geleneksel sulu köfteye nohut ve farklı sebzeler eklenerek zenginleştirilmiş, besleyici ve doyurucu bir alternatif.

Dana kıyma · Ekmek içi (bayat ekmek) · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)

Az malzeme ile hızlıca hazırlanan, lezzetinden ödün vermeyen pratik bir sulu köfte tarifi. Yoğun günler için ideal.

Dana kıyma · Galeta unu · Soğan (rendelenmiş) · Sıvı yağ

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzeti sulu köfte, doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir. Köftelerin yumuşaklığı ve sebzelerin lezzetiyle birleşen bu yemek, özellikle kış aylarında iç ısıtır.

Dana kıyma · Ekmek içi (bayat ekmek) · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)

Kıyma yerine mercimek ve ceviz kullanılarak hazırlanan, vegan beslenmeye uygun, lezzetli ve doyurucu bir içli köfte çeşidi.

İnce Köftelik Bulgur · Kırmızı Mercimek · Soğan (ince doğranmış) · Sarımsak (ezilmiş)

Kızartma işleminden kaçınmak isteyenler için fırında pişirilen, daha az yağlı ve pratik bir içli köfte alternatifi.

İnce Köftelik Bulgur · Kıyma (dana veya kuzu) · Soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış) · Domates Salçası

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan, dışı incecik bulgurdan hamur, içi ise kıyma, ceviz ve baharatlarla hazırlanan harç ile doldurulup kızartılan veya haşlanan içli köfte.

İnce Köftelik Bulgur · Kıyma (dana veya kuzu) · Soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış) · Domates Salçası

Klasik fellah köftesi hamuruna farklı bir lezzet katılarak ve sosu zenginleştirilerek hazırlanan, daha yaratıcı bir sunum.

İnce bulgur · Sıcak su · Un · Közlenmiş kırmızı biber

Daha az un kullanarak ve sosu daha basit hazırlayarak fellah köftesini daha hızlı yapma imkanı sunan pratik bir versiyon.

İnce bulgur · Sıcak su · Un · Domates püresi

İnce bulgur ve un ile hazırlanan, haşlandıktan sonra domatesli ve biberli sos ile servis edilen klasik bir Ortadoğu ve Türk mutfağı lezzeti.

İnce bulgur · Sıcak su · Un · Domates salçası

Tavada, domates sosuyla pişirilmiş, sulu ve lezzetli bir anne köftesi tarifi. Pilav veya makarna ile harika gider.

Dana kıyma · Ekmek içi veya galeta unu · Soğan (rendelenmiş) · Yumurta

Klasik anne köftesinin fırında, bol sebzeyle hazırlanan daha hafif ve lezzetli bir versiyonu.

Dana kıyma · Ekmek içi veya galeta unu · Soğan (rendelenmiş) · Sarımsak (ezilmiş)

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden, yumuşacık ve sulu anne köftesi tarifi. Kızartılarak veya fırında pişirilebilir.

Dana kıyma · Ekmek içi veya galeta unu · Soğan (rendelenmiş) · Sarımsak (ezilmiş)

Klasik kasap köfte lezzetini fırında pişirerek daha sağlıklı ve zahmetsiz bir hale getiren, bol baharatlı ve lezzetli bir tarif. Yanında sebzelerle birlikte fırınlanarak tam bir öğün oluşturur.

Dana kıyma · Kuru soğan (ince doğranmış) · Sarımsak (ezilmiş) · Yumurta