Meze

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak karnabahar kızartması. Sade ve lezzetli bir başlangıç veya meze.

Orta boy karnabahar · Un · Yumurta · Süt

Klasik mücvere beyaz peynir ve bol taze ot eklenerek lezzetlendirilen, daha doyurucu bir versiyon.

Rendelenmiş kabak · Un · Yumurta · Beyaz peynir

Rendelenmiş kabak, un, yumurta ve taze otlarla hazırlanan, çıtır çıtır kızartılmış geleneksel Türk mücveri.

Rendelenmiş kabak · Un · Yumurta · Taze dereotu

Klasik tavuklu salataya yoğurt, ceviz ve nar ekşisi ile farklı bir yorum katan, ferahlatıcı ve lezzetli bir seçenek.

Tavuk göğsü · Marul · Salatalık · Domates

Haşlanmış patateslerin yoğurt, sarımsak ve bol dereotu ile harmanlandığı, daha hafif ve ferahlatıcı bir patates salatası versiyonu.

Patates · Süzme yoğurt · Sarımsak · Dereotu (doğranmış)

Klasik yoğurtlu havuç salatasının, ceviz ve nar taneleriyle zenginleştirilmiş, doku ve lezzet katmanı eklenmiş yaratıcı bir yorumu.

Havuç · Sarımsak · Yoğurt · Ceviz İçi

Rendelenmiş havuç, sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile hazırlanan ferahlatıcı ve lezzetli bir meze.

Havuç · Sarımsak · Süzme Yoğurt · Dereotu

Geleneksel lezzetleriyle bilinen, ince bulgurdan yapılan doyurucu ve ferahlatıcı bir salata.

İnce Bulgur · Sıcak Su · Domates Salçası · Biber Salçası

Geleneksel Gavurdağı salatasının en otantik hali. Taze domates, salatalık, biber, ceviz ve nar ekşisi ile hazırlanan bu ferahlatıcı salata, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

Domates · Salatalık · Sivri Biber · Kuru Soğan (kırmızı veya beyaz)

Klasik közlenmiş biber salatasının, lezzetine lezzet katan ceviz ve nar ekşisi ile zenginleştirilmiş, daha doyurucu bir versiyonu.

Kırmızı kapya biber · Sivri biber · Ceviz içi · Sarımsak

Mangalda veya fırında közlenmiş kırmızı kapya biber ve sivri biberlerin, sarımsak, maydanoz ve zeytinyağı ile harmanlandığı geleneksel ve lezzetli bir salata.

Kırmızı kapya biber · Sivri biber · Sarımsak · Taze maydanoz

Közlenmiş patlıcanın tahin, sarımsak ve yoğurt ile buluştuğu, Ortadoğu mutfağından esinlenmiş, kremamsı dokusuyla öne çıkan bir lezzet.

Patlıcan · Tahin · Sarımsak · Yoğurt (süzme)

Közleme zahmetine girmeden, fırında pişirilmiş patlıcanlarla hazırlanan, daha pratik bir patlıcan salatası versiyonu.

Patlıcan · Domates · Yeşil biber · Kırmızı soğan

Mangalda veya ocakta közlenmiş patlıcanların köz biber, sarımsak ve maydanoz ile harmanlandığı, zeytinyağı ve limon suyu ile lezzetlendirilen geleneksel bir meze.

Patlıcan · Közlenmiş kırmızı biber · Sarımsak · Taze maydanoz

Geleneksel acılı ezmeye Antep fıstığı eklenerek zenginleştirilmiş, yöresel bir yorum.

Domates · Sivri Biber · Kırmızı Kapya Biber · Kuru Soğan

Rendelenmiş veya rondodan geçirilmiş malzemelerle hazırlanan, klasik tarife göre daha pratik bir acılı ezme versiyonu.

Domates · Sivri Biber · Kırmızı Kapya Biber · Kuru Soğan

Domates, biber, soğan ve maydanozun incecik kıyıldığı, nar ekşisi ve baharatlarla lezzetlendirildiği geleneksel bir Türk mezesi.

Domates · Sivri Biber · Kırmızı Kapya Biber · Kuru Soğan

Klasik mücver tarifine beyaz peynir ve farklı taze otlar eklenerek zenginleştirilmiş, lezzetli bir versiyon.

Kabak · Beyaz Peynir · Taze Dereotu · Taze Maydanoz

Rendelenmiş kabak, taze otlar ve un ile hazırlanan, çıtır çıtır kızartılmış geleneksel Türk mücveri. Kahvaltılık veya meze olarak servis edilir.

Kabak · Taze Dereotu · Taze Maydanoz · Yumurta

Geleneksel haydariye ceviz eklenerek lezzetlendirilen, dokulu ve zengin bir varyasyon.

Süzme yoğurt · Ceviz içi · Sarımsak · Kuru nane