Tạo công thức từ những gì có trong tủ lạnh, lưu sổ tay công thức và lập danh sách mua sắm.
Duyệt công thức theo loại bữa ăn, nguyên liệu và phong cách nấu.
1794 kết quả
Nem chua Thanh Hóa là món ăn đặc sản trứ danh của vùng đất Thanh Hóa, nổi tiếng với hương vị chua thanh, cay nồng, giòn sần sật và thơm mùi lá ổi. Món nem này được làm từ thịt lợn tươi ngon, bì lợn, thính gạo và các loại gia vị đặc trưng, sau đó gói trong lá chuối và ủ lên men tự nhiên.
Thịt lợn nạc vai · Bì lợn · Thính gạo rang · Tỏi
Biến tấu món nem nướng Nha Trang thành dạng cuốn bánh tráng, kết hợp nem nướng thơm lừng với các loại rau củ tươi giòn và chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương đậu phộng.
Thịt nạc vai heo · Bì heo · Tỏi · Hành tím
Phiên bản nem nướng Nha Trang nhanh gọn hơn, sử dụng thịt xay sẵn và rút gọn một số bước ướp, phù hợp cho những ai bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị đặc trưng.
Thịt nạc vai heo xay sẵn · Bì heo luộc chín, xay nhỏ · Tỏi băm · Hành tím băm
Nem nướng Nha Trang là món ăn đặc sản nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà, được làm từ thịt heo xay nhuyễn trộn với các loại gia vị đặc trưng, sau đó nướng trên than hồng cho đến khi vàng giòn. Món này thường ăn kèm với bánh hỏi, rau sống tươi ngon và nước chấm đặc biệt.
Thịt nạc vai heo · Bì heo · Tỏi · Hành tím
Biến tấu thú vị khi thay thế lõi sả bằng thanh mía, giúp thịt có vị ngọt thanh tự nhiên và hương thơm dịu nhẹ khi nướng.
Thịt heo xay · Mía lau · Hành tím · Nước mắm
Phiên bản rút gọn sử dụng chảo chống dính thay vì than hoa, phù hợp cho bữa ăn gia đình hiện đại mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.
Thịt heo xay · Sả băm · Hành tỏi băm · Nước mắm
Món nem lụi chuẩn vị cố đô với thịt heo xay nhuyễn quết dẻo, bọc quanh sả cây và nướng trên than hồng, ăn kèm nước lèo đậu phộng béo ngậy.
Thịt nạc vai heo · Mỡ heo · Sả cây · Nước mắm
Một biến tấu sáng tạo của chả giò, sử dụng hỗn hợp hải sản (tôm, mực, cua) làm nhân chính, mang đến hương vị biển cả tươi ngon và độc đáo.
Tôm tươi băm nhỏ · Mực tươi băm nhỏ · Thịt cua (tươi hoặc đóng hộp) · Hành tây băm nhỏ
Phiên bản chả giò đơn giản hơn, rút gọn thời gian chuẩn bị nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Nhân chủ yếu là tôm và thịt, ít nguyên liệu phụ hơn.
Thịt heo xay · Tôm tươi băm nhỏ · Hành lá thái nhỏ · Trứng gà
Chả giò truyền thống, hay còn gọi là nem rán, là món khai vị giòn rụm với nhân thịt heo, tôm, miến, mộc nhĩ và rau củ, được chiên vàng đều. Thường ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống.
Thịt heo xay · Tôm tươi bóc vỏ, băm nhỏ · Miến dong · Mộc nhĩ khô
Biến tấu nem rán với nhân nấm hương và rau củ, mang đến hương vị thanh đạm, phù hợp cho người ăn chay hoặc muốn đổi vị.
Nấm hương tươi · Nấm đùi gà · Miến dong · Cà rốt
Phiên bản nem rán rút gọn thời gian chuẩn bị, vẫn giữ được hương vị thơm ngon với sự kết hợp của tôm và thịt, lớp vỏ giòn tan.
Thịt lợn xay · Tôm tươi băm nhỏ · Trứng cút · Hành lá
Món nem rán cổ điển với lớp vỏ giòn rụm, nhân thịt đậm đà hương vị truyền thống. Thường được ăn kèm với bún, rau sống và nước chấm chua ngọt.
Thịt lợn xay · Tôm tươi băm nhỏ · Miến dong · Mộc nhĩ khô
Biến tấu món bột chiên trứng truyền thống bằng cách thêm tôm tươi, tạo hương vị biển đậm đà và màu sắc hấp dẫn hơn.
Bột gạo · Bột năng · Nước lọc · Muối
Phiên bản rút gọn của món bột chiên trứng, sử dụng bột năng pha sẵn để tiết kiệm thời gian chuẩn bị.
Bột năng pha sẵn (hoặc bột gạo pha sẵn) · Dầu ăn · Trứng gà · Hành lá
Món bột chiên trứng chuẩn vị Sài Gòn, với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm dai, ăn kèm trứng và rau thơm.
Bột gạo · Bột năng · Nước lọc · Muối
Biến tấu miến gà mang hương vị đặc trưng của vùng Đồng Tháp, với nước dùng ngọt thanh từ tôm khô và thịt gà, thêm chút cay nồng của ớt.
Thịt gà (đùi) · Miến dong · Tôm khô · Xương gà
Phiên bản miến gà đơn giản hóa, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, thích hợp cho bữa ăn nhanh.
Ức gà luộc sẵn · Miến dong · Nước dùng gà đóng hộp/gói · Hành lá
Một tô miến gà đậm đà hương vị truyền thống, với sợi miến dai ngon, thịt gà mềm ngọt và nước dùng trong veo, thơm lừng mùi hành, gừng.
Thịt gà (ức hoặc đùi) · Miến dong · Xương gà (hoặc xương heo) · Hành tây
Biến tấu bánh bột chiên với lớp sốt mắm tỏi đậm đà, thơm lừng, tạo hương vị mới lạ hấp dẫn.
Bột gạo · Bột năng · Nước lọc · Muối
