مبتكر

لمسة جريئة على شطيطحة الدجاج التقليدية، مع إضافة الزيتون الأخضر والفلفل الحار لإضفاء نكهة مميزة.

دجاج مقطع · طماطم معلبة مقشرة ومفرومة · بصل مفروم · ثوم مفروم

طبق بركوكس مبتكر مستوحى من المطبخ الساحلي، يستخدم سمكاً أبيض طازجاً مع لمسة من الليمون والأعشاب البحرية.

بركوكس (كسكس خشن) · سمك أبيض فيليه (مثل سمك موسى أو القاروص) · طماطم كرزية مقطعة أنصاف · بصل أخضر مقطع

طبق بركوكش مبتكر يجمع بين نكهة السمك الأبيض الطازج والخضروات الربيعية الخفيفة، مع لمسة من الليمون والأعشاب العطرية.

بركوكش (كسكس صغير) · فيليه سمك أبيض (مثل سمك الدنيس أو القاروص) · بصل أخضر مقطع · هليون مقطع

طبق دجاج محمر بلمسة مبتكرة تجمع بين حلاوة البرتقال ونكهة الزنجبيل الحارة، مع الحفاظ على أساسيات التوابل المغربية.

دجاجة كاملة · بصل أحمر · زنجبيل طازج · عصير برتقال طازج

طبق باذنجان مخلل غني بالنكهات، يجمع بين حموضة الخل وحلاوة الرمان وقرمشة الجوز، مع لمسة من الأعشاب.

باذنجان صغير · ثوم شرائح · خل أبيض · ماء

طبق بصارة مبتكر يجمع بين الفول والعدس الأصفر لإضافة قوام كريمي ونكهة مميزة، مع لمسة من الكركم.

فول مدمس · عدس أصفر · بصل متوسط · ثوم مفروم

تنوع إبداعي للحواوشي التقليدي بإضافة الجبن المذاب والطماطم الطازجة لتعزيز النكهة والقوام.

لحم بقري مفروم · بصل مفروم ناعم · طماطم مقطعة شرائح رفيعة · جبنة موزاريلا مبشورة

طبق بط بالبرتقال يدمج نكهات آسيوية مثل صلصة الصويا والزنجبيل مع صلصة البرتقال الكلاسيكية، مما يخلق توازنًا فريدًا بين الحلو والمالح.

أفخاذ بط · برتقال · صلصة صويا · عسل

نسخة مبتكرة من البط المحشي، تستخدم مزيجًا من الخضروات الطازجة والأعشاب العطرية للحصول على نكهة منعشة.

بطة كاملة · جزر مقطع مكعبات · كرفس مقطع مكعبات · بصل مقطع مكعبات

طبق "من السما" بنكهة مبتكرة، يستبدل اللحم بالدجاج ويضيف الباذنجان المقلي لطبقة إضافية من النكهة والقوام.

صدور دجاج مقطعة · باذنجان مقطع شرائح · أرز بسمتي · خبز عربي

تنوع إبداعي لمدكوكة التمر يضيف قوامًا ونكهة مميزة من السمسم وجوز الهند.

تمر منزوع النوى · زبدة · سمسم محمص · جوز هند مبشور غير محلى

لمسة إبداعية على الفسنجون العراقي، بإضافة التمر لتعزيز الحلاوة الطبيعية والعمق في الصلصة، مع الحفاظ على نكهة الجوز والرمان.

دجاج كامل مقطع · جوز مطحون · دبس رمان · تمر منزوع النوى ومفروم

طبق مبتكر يضيف نكهة مدخنة مميزة لمرق الفاصوليا العراقي التقليدي، باستخدام قطع اللحم المدخن أو البصل المقلي المدخن.

فاصوليا بيضاء جافة · لحم بقري مدخن أو قطع لحم مدخن · معجون طماطم · بصل مفروم

تنوع مبتكر لمرق السبانخ العراقي، يضيف اللحم المفروم قواماً مختلفاً ويسهم عصير الليمون في إبراز النكهات وإضافة لمسة منعشة.

سبانخ طازجة · لحم بقري مفروم · بصل مفروم · ثوم مهروس

عرايس لحم تقليدية مع إضافة الجبنة المذابة والبقدونس الطازج لتعزيز النكهة والقوام.

خبز بيتا · لحم مفروم · بصل مفروم ناعم · طماطم مفرومة ناعم

ابتكار لمناقيش الكشك التقليدية، يجمع بين نكهة الكشك المميزة والخضروات المشوية لإضافة عمق ولون.

طحين · خميرة فورية · سكر · ملح

طبق مبتكر يجمع بين قوام كبة السمك المقرمشة وصلصة بيضاء كريمية غنية بالنكهة، مما يضيف بعداً جديداً لهذا الطبق التقليدي.

سمك أبيض (مثل البلطي أو القد) · برغل ناعم · بصل مفروم · ثوم مفروم

تنوع إقليمي لكبة العدس يضيف نكهات إضافية من الخضروات المفرومة مثل الجزر والكوسا، مما يجعلها طبقًا أكثر ثراءً وتغذية.

عدس أحمر · برغل ناعم · بصل متوسط مفروم · ثوم مفروم

طبق حمص شمندر غني بالنكهات مع إضافة منعشة للرمان وقرمشة الجوز.

حمص مسلوق · شمندر مسلوق · طحينة · عصير ليمون طازج

طبق حمص بيروتي مبتكر يجمع بين نكهة الشمندر الحلوة وحموضة الرمان المنعشة، مع لمسة من الطحينة.

حمص مسلوق · شمندر مسلوق ومقطع · طحينة · عصير ليمون طازج