مقبلات

طبق بسباس يمني تقليدي غني بالنكهات، يُقدم عادة كطبق جانبي أو مقبلات، يتميز بمزيج من الخضروات الطازجة والتوابل العطرية.

طماطم · خيار · بصل أحمر · كزبرة طازجة

طبق بيض قطا مبتكر بنكهة مالحة منعشة، مثالي كطبق جانبي أو مقبلات.

دقيق · سميد ناعم · خميرة فورية · سكر

نسخة سريعة ومبسطة من المطبق الكويتي، تستخدم خبز التورتيلا الجاهز كبديل للعجينة التقليدية، مع حشوة دجاج سريعة التحضير.

صدور دجاج مفرومة · بصل متوسط مفروم · كزبرة مفرومة · بهارات دجاج

طبق مطبق كويتي أصيل، يتميز بعجينة رقيقة محشوة بخليط الدجاج المتبل والخضروات الطازجة، مقلي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.

صدور دجاج · بصل متوسط · طماطم متوسطة · فلفل أخضر حار

مراصيع مبتكرة تجمع بين ملوحة الجبن وحلاوة العسل، تقدم كطبق جانبي مميز أو وجبة خفيفة.

دقيق أبيض · ماء · ملح · جبن فيتا مفتت

نسخة سريعة ومبسطة من الفرموزة، محشوة بخليط من الجبن والخضروات المفرومة، مثالية لوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

عجينة جاهزة (مثل عجينة الفيلو أو الجلاش) · جبنة فيتا مفتتة · بقدونس مفروم · نعناع مفروم

طبق يغمش مبتكر يجمع بين قرمشة العجينة وحشوة غنية بالخضروات الموسمية والجبن الذائب، مما يمنحه نكهة مختلفة ومميزة عن اليغمش التقليدي.

خضروات مشكلة مقطعة ناعم (فلفل، جزر، بازلاء، ذرة) · جبنة موزاريلا مبشورة · بصل مفروم ناعم · ثوم مهروس

نسخة سريعة ومبسطة من اليغمش، تستخدم صدور الدجاج المفرومة كبديل للحم، مع تقليل وقت التحضير. العجينة تبقى رقيقة ومقرمشة بعد القلي.

صدور دجاج مفرومة · بصل أخضر مفروم · كزبرة مفرومة · بهارات دجاج

يغمش اللحم التقليدي هو طبق شهي ومحبوب، يتكون من عجينة رقيقة محشوة باللحم المفروم المتبل المتبل بالبهارات والبصل، ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يقدم عادة كطبق جانبي أو مقبلات.

لحم مفروم · بصل مفروم ناعم · بهارات مشكلة · ملح

لمسة منعشة على الكبدة الحجازية التقليدية، بإضافة عصير الليمون الطازج والكزبرة لتعزيز النكهة وإضفاء حموضة خفيفة.

كبدة بقري مقطعة مكعبات · بصل أبيض مقطع شرائح · ثوم مفروم · زيت نباتي

لمسة مبتكرة على الغواكامولي الكلاسيكي، مع إضافة حبات الرمان الحلوة والذرة المشوية لإضافة نكهة وقوام مميزين.

أفوكادو ناضج · طماطم متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة · بصل أحمر صغير، مفروم ناعم · كزبرة طازجة مفرومة

نسخة مبسطة من الغواكامولي، مثالية للأيام التي تحتاج فيها إلى نكهة سريعة. تستخدم مكونات أقل ولكنها تحتفظ بالنكهة الأساسية.

أفوكادو ناضج · بصل أحمر صغير، مفروم ناعم جداً · كزبرة طازجة مفرومة · عصير ليمون حامض

غواكامولي كلاسيكي أصيل، مصنوع من الأفوكادو الطازج والطماطم والبصل والكزبرة وعصير الليمون الحامض والفلفل الحار. مثالي كطبق جانبي أو غموس.

أفوكادو ناضج · طماطم متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة · بصل أحمر صغير، مفروم ناعم · كزبرة طازجة مفرومة

كاساديا الجبنة الكلاسيكية المصنوعة من خبز التورتيلا الطري والجبن الذائب، تقدم مع صلصة الطماطم الطازجة أو الجواكامولي.

خبز تورتيلا الذرة · جبنة مونتيري جاك مبشورة · جبنة شيدر مبشورة · زبدة أو زيت نباتي

جيوزا فاخرة بحشوة الروبيان الطازج مع نكهة قوية من الثوم والزنجبيل، مقلية ومطهوة على البخار.

روبيان مقطع مكعبات صغيرة · ثوم مفروم · زنجبيل مبشور · بصل أخضر مفروم

نسخة سريعة من الجيوزا باستخدام مكونات متوفرة، مع الحفاظ على النكهة المميزة.

لحم دجاج مفروم · ملفوف مبشور · جزر مبشور · بصل أخضر مفروم

جيوزا مقلية ومطهوة على البخار، مقرمشة من الأسفل وطرية من الأعلى، محشوة بخليط الدجاج والخضروات اللذيذ.

لحم دجاج مفروم · ملفوف صيني مفروم ناعم · بصل أخضر مفروم · ثوم مفروم

سلطة خيار منعشة ولذيذة، تتميز بتوازن مثالي بين الحموضة والحلاوة والقليل من الحرارة. مثالية كطبق جانبي أو مقبلات.

خيار · خل الأرز · زيت السمسم · سكر

لمسة مبتكرة تجمع بين حلاوة المانجو الطازجة وملوحة الروبيان، مع لمسة من الأعشاب التايلاندية. تقدم كطبق منعش ومختلف.

أوراق الأرز · روبيان مسلوق ومقشر · مانجو ناضجة، مقطعة شرائح · أوراق نعناع طازجة

لفائف منعشة وصحية مصنوعة من ورق الأرز الرقيق محشوة بالروبيان المسلوق، الأرز الشعيري، الخضروات الطازجة والأعشاب العطرية. تقدم مع صلصة الفول السوداني أو صلصة السمك.

أوراق الأرز · روبيان مسلوق ومقشر · أرز شعيري (Vermicelli) · خس