مقبلات

نسخة مبسطة وسريعة من الكبدة المشرملة، مثالية لوجبة خفيفة أو طبق جانبي سريع التحضير دون التنازل عن النكهة.

كبدة بقري · ثوم مفروم · كزبرة مفرومة · كمون مطحون

طبق كبدة غني بالنكهات الأصيلة، مطهو مع مزيج من التوابل العطرية والليمون، يقدم ساخناً كطبق رئيسي شهي.

كبدة بقري · ثوم مفروم · كزبرة مفرومة · بقدونس مفروم

تحديث مبتكر لسلطة أمك حورية الكلاسيكية، مع إضافة حبات الرمان المنعشة وأوراق النعناع العطرية.

طماطم مقطعة · خيار مقطع · فلفل ألوان مقطع · بصل أحمر شرائح رفيعة

سلطة كلاسيكية منعشة وغنية بالنكهات، تجمع بين الخضروات الطازجة والصلصة المميزة.

طماطم · خيار · فلفل رومي (ألوان مختلفة) · بصل أحمر

نسخة مبسطة من الفريكاسي التونسي، باستخدام عجينة جاهزة أو سريعة التحضير وحشوة بسيطة لتقديم نكهة الفريكاسي الشهية بوقت أقل.

عجينة خبز جاهزة أو عجينة سريعة التحضير · زيت للقلي · تونة معلبة · بيض مسلوق ومقطع

كرات عجين مقلية ذهبية محشوة بالتونة، البيض المسلوق، الزيتون، والبطاطس، مع صلصة الهريسة اللذيذة. طبق تونسي أصيل ومشهور.

دقيق · خميرة فورية · سكر · ملح

ملاوي تونسي كلاسيكي، عجينة مورقة ومقرمشة محشوة بالجبن والبقدونس، مقلية حتى تصبح ذهبية اللون.

دقيق · سميد ناعم · ماء دافئ · ملح

سلطة جزر مغربية كلاسيكية منعشة، تتميز بنكهة حلوة وحامضة مع لمسة من التوابل العطرية.

جزر · عصير ليمون طازج · زيت زيتون بكر ممتاز · كمون مطحون

إضافة البنجر (الشمندر) إلى الطرشي المصري تمنحه لونًا أحمر جذابًا ونكهة ترابية مميزة.

قرنبيط · جزر · خيار · بنجر (شمندر)

نسخة مبسطة وسريعة من الطرشي المصري، مثالية لمن يرغب في نكهة مخللة دون الانتظار الطويل.

جزر · فجل أحمر · فلفل رومي ملون · خل أبيض

مزيج كلاسيكي من الخضروات المخللة في محلول ملحي حامضي، يتميز بنكهته اللاذعة والمقرمشة.

خيار · جزر · لفت · قرنبيط

طبق باذنجان مخلل غني بالنكهات، يجمع بين حموضة الخل وحلاوة الرمان وقرمشة الجوز، مع لمسة من الأعشاب.

باذنجان صغير · ثوم شرائح · خل أبيض · ماء

نسخة سريعة من الباذنجان المخلل، حيث يُقطع الباذنجان إلى شرائح ويُخلل بسرعة في محلول من الخل والثوم والفلفل.

باذنجان متوسط الحجم · ثوم مفروم · فلفل حار شرائح · خل أبيض

باذنجان صغير مسلوق ومحشو بخليط من الثوم والفلفل الحار والكزبرة، ثم يُغمر في محلول خل وزيت.

باذنجان صغير · ثوم · فلفل حار أحمر · كزبرة طازجة

طبق قرنبيط مقلي كلاسيكي مقرمش من الخارج وطري من الداخل، متبل بالبهارات التقليدية.

قرنبيط · دقيق · بيض · حليب

نسخة مبسطة وسريعة من البصارة المصرية، مثالية لوجبة خفيفة أو طبق جانبي سريع التحضير باستخدام الخلاط.

فول مدمس جاهز · بصلة صغيرة · ثوم · كزبرة خضراء طازجة

طبق عمبة عراقي أصيل مصنوع من الباذنجان المخلل، الطحينة، الثوم، والليمون، يقدم كطبق جانبي أو مقبلات.

باذنجان صغير · ماء · ملح خشن · طحينة

تنوع إبداعي لسلطة الشمندر باللبن يضيف قرمشة الجوز وحلاوة الرمان لمذاق غني ومتوازن.

شمندر مسلوق ومقطع مكعبات · لبن زبادي كامل الدسم · ثوم مهروس · جوز مفروم خشن

سلطة شمندر كلاسيكية منعشة تجمع بين حلاوة الشمندر المطبوخ وقوام اللبن الكريمي مع لمسة من الثوم والنعناع.

شمندر مسلوق ومقطع مكعبات · لبن زبادي كامل الدسم · ثوم مهروس · نعناع طازج مفروم

طبق حمص مبتكر يجمع بين نكهة الفطر الغنية ولمسة عطرية من الزعتر البري وزيت الزيتون الفاخر.

حمص مسلوق · طحينة · عصير ليمون · ثوم مهروس