Hlavní chod

Tradiční a osvěžující pokrm, kde se cuketa spirálovitě nakrájí na tenké nudličky připomínající špagety a podává se s domácím bazalkovým pestem. Jednoduché, zdravé a plné chuti.

Cuketa · Čerstvá bazalka · Piniové oříšky · Parmazán (nastrouhaný)

Kreativní variace na klasickou parmigianu, kde se do náplně přidává ricotta a čerstvé bylinky pro jemnější chuť a texturu.

Lilek · Ricotta · Parmazán (strouhaný) · Mozzarella (na plátky)

Zjednodušená verze klasické parmigiany, kde se lilek místo smažení peče, což šetří čas a tuk.

Lilek · Rajčatová omáčka (hotová nebo z plechovky) · Mozzarella (strouhaná nebo na plátky) · Parmazán (strouhaný)

Tradiční italský pokrm z vrstev lilku, rajčatové omáčky, mozzarelly a parmazánu, zapečený k dokonalosti.

Lilek · Rajčata drcená (konzerva) · Mozzarella (čerstvá) · Parmazán (strouhaný)

Kreativní variace na plněný lilek s přídavkem feta sýra, bylinek a středomořských chutí.

Lilek · Mleté jehněčí maso · Cibule · Česnek

Zjednodušená verze lilku plněného mletým masem, která je rychlejší na přípravu, ideální pro všední dny.

Lilek · Mleté vepřové maso · Cibule · Česnek

Klasický recept na lilky plněné směsí mletého masa a rýže, zapečené v rajčatové omáčce. Jídlo je syté a plné chutí.

Lilek · Mleté hovězí maso · Rýže (dlouhozrnná) · Cibule

Kreativní variace, která kombinuje jemnou chuť mořského vlka s anýzovou chutí fenyklu a sladkostí pomeranče, vše podávané na máslovém základu.

Filety z mořského vlka · Máslo · Fenykl · Pomeranč

Tradiční příprava mořského vlka na másle s česnekem a bylinkami, která zdůrazňuje přirozenou chuť ryby.

Mořský vlk (celý) · Máslo · Česnek · Citron

Variace na klasiku s přídavkem brokolice, která dodá jídlu barvu, vitamíny a zajímavější texturu.

Treska (filety) · Brokolice · Sýr (např. čedar nebo parmazán) · Smetana na vaření (12%)

Zjednodušená verze oblíbeného jídla, která je hotová za kratší dobu, s přídavkem čerstvých bylinek pro svěží chuť.

Treska (filety) · Sýr (např. mozzarella nebo ementál) · Zakysaná smetana · Česnek

Tradiční recept na šťavnatou tresku zapečenou se smetanovou omáčkou a sýrem, podávanou s bramborami.

Treska (filety) · Smetana ke šlehání · Mléko · Tvrdý sýr (např. Eidam, Gouda)

Regionální variace sardinek na grilu s chutí jižní Itálie. Rajčata a olivy dodávají středomořský nádech.

Čerstvé sardinky · Olivový olej · Cherry rajčata · Černé olivy (Kalamata)

Zjednodušená verze grilovaných sardinek, která je hotová za pár minut. Česnek a rozmarýn dodávají výraznou chuť.

Čerstvé sardinky · Olivový olej · Česnek · Čerstvý rozmarýn

Tradiční a osvěžující příprava čerstvých sardinek na grilu, dochucená citronem a čerstvými bylinkami. Ideální pro letní grilování.

Čerstvé sardinky · Olivový olej · Citron · Čerstvá petrželka

Autentická verze s křupavým pivním těstíčkem a podáváním s tradičním sladovým octem pro výraznější chuť.

Treska (nebo platýz) · Hladká mouka · Světlé pivo (ležák) · Prášek do pečiva

Odlehčená verze klasiky, kde jsou ryba i hranolky připraveny v troubě pro méně tuku a snadnější přípravu.

Treska (nebo jiná bílá ryba) · Hladká mouka · Strouhanka (panko) · Vejce

Tradiční britský pokrm z obalované a smažené ryby podávané s tlustými hranolky, často s hráškem a tatarskou omáčkou.

Treska (nebo jiná bílá ryba) · Hladká mouka · Pivo (světlé) · Prášek do pečiva

Kreativní variace na játra na cibulce, kde sladkost jablek a aroma tymiánu doplňují chuť jater a cibule.

Hovězí játra · Cibule · Jablko (kyselé, např. Granny Smith) · Máslo

Zjednodušená a rychlejší verze klasických jater na cibulce, ideální pro rychlý oběd nebo večeři.

Kuřecí játra · Cibule · Olej (slunečnicový nebo řepkový) · Sůl