Explora recetas de Dishkin en la categoría Antojitos.
54 resultados
La receta tradicional de tostadas de ceviche, con pescado fresco marinado en jugo de limón, mezclado con cebolla, tomate, cilantro y chile serrano, servido sobre una tostada crujiente.
Pescado blanco fresco (corvina, lenguado) · Jugo de limón fresco · Cebolla morada, finamente picada · Tomate, sin semillas y picado
Una sincronizada clásica y auténtica, hecha con tortillas de harina, jamón, queso Oaxaca y un toque de aguacate, cocinada a la plancha hasta que el queso esté derretido y las tortillas doradas.
Tortillas de harina grandes · Jamón de pavo o cerdo en rebanadas finas · Queso Oaxaca rallado o en hebras · Aguacate en rebanadas (opcional)
Una variación creativa que sustituye el relleno tradicional por carnitas de cerdo y utiliza una salsa verde para un toque diferente.
Pan bolillo · Carnitas de cerdo · Chiles guajillo · Ajo
Una versión simplificada del pambazo, ideal para cuando tienes poco tiempo. Utiliza una salsa de chile en polvo y se prepara directamente en sartén.
Pan bolillo · Carne molida de cerdo (o pollo) · Chile guajillo en polvo · Ajo en polvo
Un clásico antojito mexicano. Pan bolillo bañado en adobo de chiles guajillo y ancho, relleno de papa con chorizo, lechuga, crema y queso.
Pan bolillo · Chorizo mexicano · Papas · Chiles guajillo
El clásico platillo tapatío, un bolillo relleno de carnitas de cerdo, bañado generosamente en una salsa de tomate picante y cubierto con una salsa de chile de árbol.
Bolillos · Carnitas de cerdo · Tomates maduros · Chiles de árbol secos
Una versión simplificada de las corundas, ideal para cuando el tiempo es limitado. Se utiliza masa preparada y se omite el doblado complejo, enfocándose en el sabor y la rapidez.
Masa para tamales preparada (comprada) · Queso fresco o manchego rallado · Aceite vegetal o manteca · Sal
Una deliciosa fusión que combina la riqueza de la cochinita pibil con la textura crujiente de los salbutes, coronados con cebolla morada encurtida.
Cochinita pibil (preparada) · Masa de maíz (para tortillas) · Manteca de cerdo · Cebolla morada
Una versión simplificada de los salbutes, usando pollo cocido y tortillas compradas para un platillo rápido y delicioso.
Pechuga de pollo cocida y deshebrada · Tortillas de maíz (compradas) · Aceite vegetal · Cebolla morada
Crujientes y esponjosas tortillas de maíz fritas, cubiertas con pavo deshebrado, cebolla morada encurtida, aguacate y tomate. Un clásico de la cocina yucateca.
Pavo cocido y deshebrado · Masa de maíz (para tortillas) · Manteca de cerdo · Cebolla morada
Una variación regional que sustituye la cochinita pibil por pavo tierno cocinado en una vinagreta de escabeche, aportando un sabor diferente pero igualmente delicioso.
Harina de maíz nixtamalizado (masa) · Frijol negro cocido y colado · Manteca de cerdo · Pechuga de pavo
Una versión simplificada de los panuchos, utilizando pollo cocido y deshebrado en lugar de cochinita pibil, y tortillas compradas para agilizar la preparación.
Tortillas de maíz (para freír) · Frijol negro cocido y colado · Pechuga de pollo cocida y deshebrada · Cebolla morada picada finamente
Los panuchos son antojitos yucatecos icónicos, consistentes en tortillas de maíz fritas y rellenas de frijol negro colado, cubiertas con cochinita pibil deshebrada, cebolla morada encurtida y aguacate.
Harina de maíz nixtamalizado (masa) · Frijol negro cocido y colado · Manteca de cerdo · Cochinita pibil (preparada)
Un platillo emblemático de Yucatán, donde tortillas de maíz bañadas en una salsa de pepita de calabaza y epazote se coronan con una salsa de jitomate y huevo cocido picado. Sabor auténtico y reconfortante.
Tortillas de maíz · Pepitas de calabaza crudas · Epazote fresco · Ajo
Crujientes tacos enrollados y fritos, rellenos de pollo deshebrado tierno, cubiertos con lechuga fresca, crema y queso fresco desmoronado. Un clásico reconfortante.
Pechugas de pollo · Tortillas de maíz · Lechuga romana · Crema mexicana
Los tacos de canasta clásicos, rellenos de papa suave y sazonada, bañados en aceite con chile guajillo y servidos calientes desde una canasta cubierta con un paño.
Tortillas de maíz · Papas · Chile guajillo · Ajo
Pupusas clásicas rellenas de una mezcla de chicharrón, frijoles y queso, cocinadas hasta dorar y servidas con curtido y salsa roja.
Masa de maíz para pupusas · Agua tibia · Sal · Chicharrón de cerdo (molido)
Una versión con un toque picante y ahumado, inspirada en los sabores de Jalisco, utilizando una mayonesa casera de chipotle.
Granos de elote tierno · Mayonesa · Chiles chipotles adobados · Queso fresco desmoronado
Una versión simplificada de los esquites, perfecta para cuando tienes poco tiempo pero quieres disfrutar de este sabor clásico.
Granos de elote en lata, escurridos · Crema ácida o media crema · Chile en polvo · Jugo de limón
El clásico y delicioso antojo mexicano de granos de elote tierno cocidos y sazonados con mayonesa, chile en polvo, limón y queso.
Granos de elote tierno · Mayonesa · Queso Cotija rallado o desmoronado · Chile en polvo (piquín o de árbol)
