Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteiset Kurpitsaraviolit
Perinteinen ruoka · Italialainen
Klassiset kurpitsaraviolit, jotka on valmistettu tuoreesta pastataikinasta ja täytetty kermaisella kurpitsatäytteellä. Tarjoillaan salviivoilla ja parmesaanilla.
Ainekset
- Vehnäjauho300 g
- Kananmunat3 kpl
- Kurpitsasose250 g
- Ricotta-juusto100 g
- Muskottipähkinä1/4 tl
- Suola1 tl
- Mustapippuri1/2 tl
- Voi50 g
- Tuore salvia10 lehteä
- Parmesaani-juusto50 g
Vaiheet
- 1
Valmista pastataikina sekoittamalla jauhot ja munat. Vaivaa tasaiseksi ja anna levätä peitettynä 30 minuuttia.
- 2
Valmista täyte sekoittamalla kurpitsasose, ricotta, muskottipähkinä, suola ja pippuri.
- 3
Kauli taikina ohueksi levyksi. Leikkaa taikinasta neliöitä.
- 4
Annostele täytettä taikinaneliöiden päälle. Kostuta reunat vedellä ja taita toinen puoli päälle, painellen reunat tiiviisti kiinni. Muotoile halutessasi.
- 5
Kuumenna vesi isossa kattilassa ja lisää suolaa. Keitä raviolit erissä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne nousevat pintaan.
- 6
Sulata voi pannulla ja lisää salviantuoreita. Paista, kunnes voi on ruskistunut ja salvia rapeaa.
- 7
Valuta raviolit ja sekoita ne varovasti ruskistetun voin ja salvia-seoksen joukkoon.
- 8
Tarjoile heti raastetun parmesaanin ja tuoreiden salviantuoreiden kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
