DishkinDishkin
Takaisin
Sinisimpukat valkoviinissä ja kerma-yrttikastikkeella
30 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
380 kcalKalorit
30 gProteiini
12 gHiilihydraatit
20 gRasva

Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio

MerenelävätPääruoat

Sinisimpukat valkoviinissä ja kerma-yrttikastikkeella

60% aito · Ranskalaisvaikutteinen

Rikkaampi ja kermaisempi versio klassikosta, jossa yhdistyvät valkoviinin ja yrttien maut kermaisuuteen.

Ainekset

Annokset4
  • Sinisimpukoita2 kg
  • Valkoviiniä (kuivaa)2 dl
  • Salottisipulia2 kpl
  • Valkosipulinkynttä3 kpl
  • Voita30 g
  • Kuohukermaa1.5 dl
  • Tuoretta persiljaa0.5 nippu
  • Tuoretta ruohosipuliapieni nippu
  • Mustapippuriamaun mukaan
  • Suolaamaun mukaan
  • Vettä0.5 dl

Vaiheet

  1. 1

    Puhdista ja huuhtele sinisimpukat.

  2. 2

    Hienonna salottisipuli ja valkosipulinkynnet.

  3. 3

    Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.

  4. 4

    Lisää valkoviini ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi.

  5. 5

    Lisää simpukat kattilaan. Peitä kannella ja anna höyrystyä 5-7 minuuttia, kunnes simpukat ovat avautuneet.

  6. 6

    Poista sulkeutumattomat simpukat.

  7. 7

    Kaada neste kattilasta erilliseen astiaan. Lisää kerma kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä. Lisää takaisin simpukoiden liemi.

  8. 8

    Anna kastikkeen saeta hieman. Mausta suolalla ja pippurilla.

  9. 9

    Hienonna persilja ja ruohosipuli.

  10. 10

    Lisää simpukat takaisin kastikkeeseen ja sekoita varovasti. Ripottele päälle yrttejä.

  11. 11

    Tarjoile heti.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.