הערכה משוערת של בינה מלאכותית
אורז בוכרי ירוק עם דלעת ופיסטוקים
60% אותנטי · בוכרית-פרסית
וריאציה יצירתית המשלבת מתיקות עדינה של דלעת ופריכות של פיסטוקים עם טעמי אורז בוכרי ירוק.
מרכיבים
- אורז בסמטי2 כוסות
- דלעת חתוכה לקוביות1.5 כוסות
- בצל בינוני1
- שמן זית4 כפות
- כוסברה טרייה קצוצה1/2 צרור
- שמיר טרי קצוץ1/4 צרור
- פיסטוקים קלופים וקצוצים גס1/2 כוס
- סוכר חום (אופציונלי, למתיקות)1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- מים רותחיםכ-3 כוסות
- נענע טרייה קצוצה (לקישוט)2 כפות
- גרגירי רימון (לקישוט)1/4 כוס
שלבים
- 1
שוטפים היטב את האורז.
- 2
קוצצים את הבצל דק. קוצצים את עשבי התיבול.
- 3
במחבת, מחממים 2 כפות שמן זית. מוסיפים את קוביות הדלעת ומטגנים קלות עד שהן מתחילות להתרכך ולהזהיב. מוסיפים את הסוכר החום (אם משתמשים) ומערבבים. מוציאים ושומרים בצד.
- 4
בסיר, מחממים את 2 כפות השמן הנותרות. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 5
מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים. מטגנים כדקה.
- 6
מוסיפים את האורז ומערבבים היטב.
- 7
מוסיפים מלח ופלפל. מערבבים.
- 8
יוצקים מים רותחים עד לכיסוי האורז בכ-1.5 ס"מ. מביאים לרתיחה.
- 9
מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות.
- 10
מוסיפים בעדינות את קוביות הדלעת המטוגנות ואת הפיסטוקים הקצוצים מעל האורז. מכסים שוב ומבשלים עוד 5-10 דקות.
- 11
מכבים את האש ומשאירים מכוסה לעוד 5 דקות.
- 12
מערבבים קלות, מקשטים בנענע טרייה וגרגירי רימון ומגישים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
