למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
אורז חגיגי קלאסי עם שקדים וצימוקים
מנה מסורתית · ישראלית
מתכון מסורתי לאורז חגיגי, עשיר בטעמים ומרקמים, עם שקדים קלויים וצימוקים מתוקים. מושלם לאירועים מיוחדים.
מרכיבים
- אורז בסמטי2 כוסות
- שקדים פרוסים1/2 כוס
- צימוקים בהירים1/3 כוס
- בצל בינוני קצוץ1
- חמאה2 כפות
- מים רותחים או ציר ירקות/עוף4 כוסות
- מלח1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- קינמון (אופציונלי)1/4 כפית
שלבים
- 1
שוטפים את האורז היטב ומסננים.
- 2
בסיר בינוני, מחממים חמאה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את השקדים הפרוסים ומטגנים קלות עד להזהבה.
- 4
מוסיפים את האורז המסונן ומערבבים כדקה עד שהגרגרים מצופים בחמאה.
- 5
מוסיפים את המים הרותחים (או הציר), המלח, הפלפל השחור והקינמון (אם משתמשים). מביאים לרתיחה.
- 6
מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ-15-20 דקות, או עד שהאורז ספג את כל הנוזלים והוא רך.
- 7
מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 5-10 דקות.
- 8
מערבבים בעדינות את הצימוקים לתוך האורז המוכן. מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
