70 דק'זמן
בינוניקושי
8מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
270 קק"לקלוריות
8 ג׳חלבון
47 ג׳פחמימות
6 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
נון בוכרי עם תבלינים ועשבי תיבול
80% אותנטי · בוכרית
וריאציה ארומטית של הנון הבוכרי, עם תוספת של זרעי כמון, כוסברה ופטרוזיליה קצוצה לבצק. מעניק טעם וניחוח מיוחד.
מרכיבים
מנות8
- קמח לבן500 גרם
- שמרים יבשים7 גרם
- סוכר1 כפית
- מלח1.5 כפיות
- מים פושריםכ-300 מ"ל
- שמן צמחי2 כפות
- זרעי כמון1 כפית
- זרעי כוסברה1 כפית
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
שלבים
- 1
בקערה קטנה, ערבב את השמרים, הסוכר וכ-50 מ"ל מים פושרים. המתן 5-10 דקות.
- 2
בקערת מיקסר, ערבב קמח, מלח, זרעי כמון, זרעי כוסברה ופטרוזיליה קצוצה.
- 3
הוסף את תערובת השמרים, השמן ויתרת המים הפושרים. לש את הבצק כ-8-10 דקות.
- 4
התפיח את הבצק כשעה במקום חמים עד להכפלת הנפח.
- 5
חלק ל-8 כדורים ורדד לעיגולים דקים.
- 6
חמם תנור לטמפרטורה מקסימלית (250-270 מעלות צלזיוס) עם אבן שמוט או תבנית הפוכה.
- 7
אפה את הלחמים כ-3-5 דקות עד להזהבה.
- 8
כסה במגבת מיד לאחר האפייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
