90 דק'זמן
בינוניקושי
5מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
500 קק"לקלוריות
20 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
35 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מוסקה בלקנית עם קישואים
75% אותנטי · בלקנית
וריאציה בלקנית למוסקה, המשלבת קישואים יחד עם חצילים, בשר טחון מתובל בעשבי תיבול טריים, ורוטב עגבניות עשיר, ללא רוטב בשמל מסורתי אלא עם שכבת יוגורט או גבינה.
מרכיבים
מנות5
- חצילים2 בינוניים
- קישואים2 בינוניים
- בשר טחון (כבש או בקר)400 גרם
- בצל קצוץ1
- שום קצוץ2 שיניים
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- שמיר קצוץ2 כפות
- אורגנו יבש1 כפית
- יוגורט יווני או גבינת פטה מפוררת1/2 כוס
- ביצה1
- שמן זיתלטיגון
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
פורסים חצילים וקישואים לפרוסות. מטגנים בשמן זית עד להזהבה ומוציאים לניקוז שומן.
- 2
במחבת, מטגנים בצל ושום. מוסיפים בשר טחון ומטגנים עד להשחמה. מוסיפים עגבניות מרוסקות, עשבי תיבול, מלח ופלפל. מבשלים כ-20 דקות.
- 3
טורפים יוגורט (או מפוררים פטה) עם ביצה, מלח ופלפל.
- 4
מרכיבים את המוסקה: שכבת חצילים וקישואים, שכבת רוטב בשר, שכבת ירקות נוספת. יוצקים מעל את תערובת היוגורט/פטה.
- 5
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-30-40 דקות עד שהחלק העליון מזהיב.
- 6
מצננים מעט לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
