למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בויוס תרד וגבינה בסגנון יווני
80% אותנטי · יוונית
וריאציה יוונית לבויוס תרד וגבינה, המשלבת גבינת פטה מלוחה, גבינת קוטג' (או ריקוטה), שמיר טרי, ונגיעת לימון, אפוי בתוך עלי פילו פריכים.
מרכיבים
- תרד טרי400 גרם
- גבינת פטה200 גרם
- גבינת קוטג' (או ריקוטה)200 גרם
- ביצים2 יחידות
- שמיר טרי קצוץ1/4 כוס
- בצל ירוק קצוץ2 יחידות
- גרידת לימון1 כפית
- עלי פילו10-12 דפים
- חמאה מומסת (או שמן זית)100 גרם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- 2
מאדים את התרד במחבת עד שהוא מצטמק ונוזלים מתאדים. קוצצים גס.
- 3
בקערה, מערבבים את התרד הקצוץ, גבינת הפטה המפוררת, גבינת הקוטג', הביצים, השמיר, הבצל הירוק, גרידת הלימון, מלח ופלפל.
- 4
מרפדים תבנית אפייה (בערך 20x20 ס"מ) בשכבה אחת של עלי פילו, מברישים כל עלה בחמאה מומסת.
- 5
יוצקים את תערובת התרד והגבינה מעל עלי הפילו.
- 6
מכסים בשכבות נוספות של עלי פילו, תוך הברשת כל עלה בחמאה.
- 7
חותכים את השכבה העליונה של הפילו לריבועים או משולשים.
- 8
אופים במשך 40-45 דקות, או עד שהפילו זהוב ופריך והמילוי יציב.
- 9
מצננים מעט לפני החיתוך וההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
