100 דק'זמן
קשהקושי
6מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
300 קק"לקלוריות
25 ג׳חלבון
18 ג׳פחמימות
15 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
גפילטע פיש בסגנון מזרח אירופאי (עם תבלינים)
85% אותנטי · יהודי מזרח אירופאי
וריאציה עשירה של גפילטע פיש, הכוללת תבלינים ארומטיים וירקות שורש נוספים לטעם עמוק יותר.
מרכיבים
מנות6
- קרפיון טחון400 גרם
- זנדר טחון400 גרם
- בצל גדול קצוץ דק1
- גזר מגורר1/2
- לפת מגוררת1/4
- ביצים2
- קמח מצה1/2 כוס
- שמן צמחי2 כפות
- מלח1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- אנג'ליקה (או פלפל אנגלי) טחון1/4 כפית
- אגוז מוסקט מגוררקורט
- מיםכ-6 כוסות
- גזר פרוס2
- לפת פרוסה1/2
- בצל פרוס1
- פטרוזיליה קצוצה לקישוטכמה ענפים
שלבים
- 1
בקערה גדולה, מערבבים את הדג הטחון, הבצל הקצוץ, הגזר והלפת המגוררים, הביצים, קמח המצה, השמן, המלח, הפלפל, האנג'ליקה ואגוז המוסקט.
- 2
מעבדים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ודביקה מעט.
- 3
יוצרים מהתערובת קציצות אובליות או עגולות.
- 4
בסיר גדול, מניחים את פרוסות הגזר, הלפת והבצל בתחתית.
- 5
מסדרים את קציצות הדג מעל הירקות.
- 6
מוסיפים מים עד לכיסוי הקציצות. מביאים לרתיחה עדינה.
- 7
מכסים ומבשלים על אש קטנה כשעה וחצי, עד שהקציצות מוכנות והרוטב מתעבה מעט.
- 8
מצננים מעט לפני ההגשה. מגישים חם או קר, עם הרוטב והירקות, ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
