50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
280 קק"לקלוריות
9 ג׳חלבון
18 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
זעלוק חצילים עם עגבניות ופלפלים
80% אותנטי · מזרח תיכונית / ים תיכונית
וריאציה צבעונית ועשירה של זעלוק חצילים, עם תוספת של עגבניות שרי קלויות ופלפל קלוי, המעניקים מתיקות ורעננות נוספת למנה.
מרכיבים
מנות4
- חצילים גדולים2
- עגבניות שרי1 כוס
- פלפל אדום קטן1
- טחינה גולמית1/3 כוס
- מיץ לימון טרי2 כפות
- שיני שום כתושות2
- פטרוזיליה קצוצה3 כפות
- שמן זית3 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
צולים את החצילים, עגבניות השרי והפלפל האדום על אש גלויה או בתנור עד שהם רכים ושחומים קלות.
- 2
מקלפים את החצילים והפלפל, מוציאים גרעינים מהחצילים. קוצצים את בשר החצילים והפלפל גס.
- 3
מועכים את החצילים בקערה, מוסיפים את העגבניות הקלויות (ניתן למעוך חלק מהן), הפלפל הקצוץ, טחינה, מיץ לימון, שום, פטרוזיליה, מלח ופלפל. מערבבים.
- 4
מוסיפים 1-2 כפות שמן זית ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.
- 5
מגישים בצלחת, מזלפים שמן זית ומקשטים בפטרוזיליה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
