50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
33 ג׳חלבון
20 ג׳פחמימות
15 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
יקיטורי עוף בסגנון טריאקי-ג'ינג'ר-שום
80% אותנטי · יפני-אמריקאי
וריאציה על יקיטורי קלאסי עם דגש על טעמי ג'ינג'ר ושום טריים ברוטב הביתי.
מרכיבים
מנות4
- ירך עוף ללא עצם ועור500 גרם
- רוטב סויה1/3 כוס
- דבש או מייפל סירופ3 כפות
- מירין2 כפות
- ג'ינג'ר טרי מגורר דק1 כף
- שום כתוש2 שיניים
- שמן שומשום1 כפית
- בצל ירוק2 גבעולים
- שיפודי במבוק12-16
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
חותכים את העוף לקוביות בגודל ביס.
- 2
משרים את שיפודי הבמבוק במים למשך 30 דקות.
- 3
מכינים את הרוטב: מערבבים בסיר קטן סויה, דבש/מייפל, מירין, ג'ינג'ר, שום ושמן שומשום. מבשלים על אש נמוכה כ-5-7 דקות עד להסמכה קלה.
- 4
משפדים את קוביות העוף על שיפודי הבמבוק, לסירוגין עם חתיכות בצל ירוק.
- 5
מחממים גריל או מחבת פסים לחום בינוני-גבוה.
- 6
צורבים את השיפודים מכל הצדדים עד שהעוף כמעט מבושל.
- 7
מברישים את השיפודים ברוטב הביתי מספר פעמים, וממשיכים לצלות עד שהעוף מבושל לחלוטין והרוטב מבריק ומקורמל.
- 8
מגישים חם, מפזרים מעט שומשום קלוי או בצל ירוק קצוץ.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
