90 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
480 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
כרעי עוף ממולאות בסגנון עיראקי
80% אותנטי · מטבח עיראקי
וריאציה יצירתית של ממולאים, בה כרעי עוף ממולאות בתערובת אורז, בשר ופירות יבשים, ואז נאפות או מבושלות.
מרכיבים
מנות4
- כרעי עוף ללא עצם ועור4 יחידות
- בשר טחון (כבש או בקר)250 גרם
- אורז בסמטי1/2 כוס
- שזיפים מיובשים קצוצים1/4 כוס
- צימוקים2 כפות
- בצל קצוץ דק1/2 יחידה
- בהרט1 כפית
- קינמון טחון1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן צמחי2 כפות
- ציר עוף1 כוס
שלבים
- 1
ערבבו את הבשר הטחון, האורז השטוף, השזיפים, הצימוקים, הבצל, הבהרט, הקינמון, מלח ופלפל.
- 2
מלאו את כרעי העוף בתערובת והדקו היטב. ניתן לקשור בחוט קשירה למטבח.
- 3
חממו שמן במחבת חסינת חום. צרבו את הכרעיים הממולאות מכל הצדדים עד להזהבה.
- 4
הוסיפו את ציר העוף למחבת. כסו והכניסו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
- 5
אפו כ-45-50 דקות, או עד שהעוף מבושל והרוטב הסמיך מעט.
- 6
הגישו חם, אפשר לפזר מעל שקדים קלויים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
