מוחמרה עם תוספות

וריאציה של מרק פו בקר המשלבת תבלינים נוספים כמו הל שחור וקליפת תפוז מיובשת, להענקת עומק וניחוח ייחודי לציר.

צלעות בקר · עצמות בקר · בצל גדול · ג'ינג'ר טרי

סלט פתוש מסורתי, עשיר בטעמים ומרקמים, עם לחם ערבי פריך, ירקות טריים, עשבי תיבול ורוטב לימוני-סומאק.

לחם ערבי (לאפה/פיתה) · חסה ערבית · עגבניות שרי · מלפפונים

וריאציה ארומטית לסלט כרובית צלויה, עם תערובת תבלינים מזרחית ומרקם פריך של פיסטוקים.

כרובית · שמן זית · כמון טחון · פפריקה מתוקה

גרסה מהירה ופשוטה של פתוש, המשתמשת בלחם קלוי מוכן ומקצרת את זמן ההכנה תוך שמירה על טעמים מרעננים.

קרקרים או פיתה קלויה מוכנה · חסה · עגבניות · מלפפון

גרסה מהירה וקלה לטאבולה, המשתמשת בבורגול דק במיוחד או קוסקוס דק להפחתת זמן ההשריה, ומתאימה להכנה מהירה.

פטרוזיליה טרייה קצוצה · עגבניות קצוצות · נענע טרייה קצוצה · בורגול דק מאוד או קוסקוס דק

וריאציה מרעננת לסלמון טריאקי, עם תוספת של ג'ינג'ר טרי ומיץ לימון לטעם עשיר ומאוזן יותר.

פילה סלמון · רוטב סויה · דבש · מיץ לימון טרי

גרסה מהירה וקלה במיוחד לפסטה עם טונה, המשלבת זיתים שחורים, צלפים ונגיעת לימון לטעם מרענן.

פסטה קצרה (פנה/פוזילי) · טונה במים או בשמן · זיתים שחורים מגולענים · צלפים

גרסה מהירה ופשוטה לחריימה, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר אך שומרת על טעמים עשירים של רוטב עגבניות פיקנטי עם סלמון.

פילה סלמון · רוטב עגבניות מוכן · שום כתוש · שמן זית