75 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
500 קק"לקלוריות
20 ג׳חלבון
50 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מנטי בוכרי עם דלעת וקצח
80% אותנטי · מרכז אסייתי / מודרני
וריאציה מתוקה-מעט של מנטי בוכרי, המשלבת דלעת טרייה במילוי יחד עם הבשר, ומוסיפה קצח לטעם אגוזי.
מרכיבים
מנות4
- קמח לבן400 גרם
- מים פושרים120 מ"ל
- מלח1 כפית
- בשר טחון (כבש או בקר)300 גרם
- דלעת (דלורית או דלעת ערמונים), מגוררת דק200 גרם
- בצל בינוני, קצוץ דק1
- קצח1 כפית
- כמון טחון1/2 כפית
- פלפל שחור גרוס1/4 כפית
- שמן צמחימעט
- רוטב יוגורט (להגשה)לפי הטעם
שלבים
- 1
מכינים את הבצק: מערבבים קמח, מים ומלח לבצק אחיד. לשים, מכסים ונותנים לנוח 30 דקות.
- 2
מכינים את המילוי: מערבבים בשר טחון, דלעת מגוררת, בצל קצוץ, קצח, כמון, פלפל שחור ומלח.
- 3
מרדדים את הבצק דק וחותכים למרובעים. ממלאים ומעצבים את המנטי.
- 4
מאדים את המנטי במשך 20-25 דקות עד שהבצק שקוף והמילוי מבושל.
- 5
מגישים חם עם רוטב יוגורט.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
