80 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
370 קק"לקלוריות
13 ג׳חלבון
48 ג׳פחמימות
17 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סמבוסק חומוס עם תוספות ירוקות
75% אותנטי · מטבח עיראקי (טוויסט)
וריאציה ירוקה ורעננה של סמבוסק חומוס, עם תוספת של תרד טרי ועשבי תיבול נוספים למילוי.
מרכיבים
מנות4
- קמח לבן500 גרם
- שמרים יבשים10 גרם
- סוכר1 כף
- מלח1 כפית
- שמן צמחי50 מ"ל
- מים פושריםכ-250 מ"ל
- חומוס מבושל וטחון גס350 גרם
- תרד טרי קצוץ דק100 גרם
- בצל ירוק קצוץ2 גבעולים
- כוסברה טרייה קצוצה1/4 צרור
- נענע טרייה קצוצה2 כפות
- כמון טחון1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- שמן זית1 כף
- ביצה טרופה להברשה1
שלבים
- 1
מכינים את הבצק: כמו במתכון המסורתי, מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים שמן ומים פושרים ולשים לבצק אחיד. מתפיחים כשעה.
- 2
מכינים את המילוי: מערבבים בקערה חומוס טחון, תרד קצוץ, בצל ירוק, כוסברה, נענע, כמון, פלפל שחור, מלח ושמן זית. מערבבים היטב.
- 3
מרכיבים את הסמבוסק: מחלקים את הבצק לכדורים, מרדדים, ממלאים במילוי הירוק, מקפלים לחצי וסוגרים היטב.
- 4
אופים: מניחים על תבנית, מברישים בביצה טרופה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20-25 דקות עד להזהבה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
