45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
12 ג׳חלבון
30 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קארי חומוס קלאסי
מנה מסורתית · הודית
קארי חומוס עשיר ומתובל, המבוסס על מתכון הודי מסורתי. החומוס סופג את טעמי התבלינים העשירים, ויוצר מנה מנחמת ומשביעה.
מרכיבים
מנות4
- חומוס מבושל400 גרם
- בצל קצוץ1 בינוני
- שום כתוש2 שיניים
- ג'ינג'ר מגורר1 כפית
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- קרם קוקוס200 מ"ל
- כורכום1 כפית
- כמון טחון1.5 כפית
- כוסברה טחונה1 כפית
- גראם מסאלה1 כפית
- פלפל צ'ילי יבש (אופציונלי)1/2 כפית
- שמן צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מים1/2 כוס
- כוסברה טרייה קצוצה (לקישוט)לפי הטעם
שלבים
- 1
לחמם שמן בסיר גדול על אש בינונית. להוסיף בצל קצוץ ולטגן עד להזהבה.
- 2
להוסיף שום כתוש וג'ינג'ר מגורר ולטגן עוד דקה.
- 3
להוסיף את כל התבלינים היבשים (כורכום, כמון, כוסברה, גראם מסאלה, צ'ילי) ולטגן כ-30 שניות עד שעולה ריח.
- 4
להוסיף עגבניות מרוסקות, מלח ופלפל. לבשל כ-5 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.
- 5
להוסיף חומוס מבושל, קרם קוקוס ומים. לערבב היטב.
- 6
להביא לרתיחה, ואז להנמיך את האש ולבשל מכוסה כ-20 דקות, או עד שהרוטב מסמיך והטעמים מתמזגים.
- 7
לטעום ולתקן תיבול לפי הצורך.
- 8
להגיש חם, מקושט בכוסברה טרייה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
